Cлоеные пирожки с брынзой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Слоёные пирожки с брынзой — отличное решение для быстрого и вкусного перекуса или дополнения к чаю. Брынза придаёт начинке солоноватый вкус и лёгкую кислинку, а слоёное тесто создаёт хрустящую текстуру. Такие пирожки можно приготовить из готового теста — это сэкономит время и силы. Подавайте их тёплыми — так вкус раскроется ярче. Можно дополнить блюдо свежими овощами или лёгким салатом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры94г117.50% от дневной нормы
- Углеводы202г67.33% от дневной нормы
- Калории1778кКал74.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Для начинки размять брынзу, добавить масло, яйцо, молоко, муку, все хорошо перемешать. приправить по вкусу сахаром, солью и мелко порезанной зеленью. Раскатать готовое слоеное тесто и нарезать 10-15-тисантиметровыми квадратами, в центр которых положить начинку. Дважды загнуть углы к середине квадрата ввиде конверта, соединить их и защипать, чтобы не выпала наружу начинка. Смазать поверхность взбитым яйцом и выпекать в умеренно нагретой духовке (180) до готовности. Корочка должна приобрести красивый золотистый оттенок.Чтобы начинка была более нежной, пробейте брынзу блендером до кремообразной консистенции. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или цедры. При выпекании следите, чтобы корочка не подгорела — золотистый оттенок должен быть равномерным
На заметку
Готовые слоёные пирожки с брынзой лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус начинки. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут — это поможет восстановить хрустящую текстуру теста. К пирожкам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.Оценить53
0
Комментарии
2вчера испекла пирожки, правда немного видоизменила.было мало брынзы и я добавила творог.а зелень была мята.получилось очень вкусно.спасибо!
ммм. вкуснотища!