Варенье из ранеток в мультиварке — прозрачное и кисло-сладкое
Описание рецепта
Благодаря приятной кислинке варенье из ранеток получается в меру сладким. Если у вас нет времени, приготовьте этот десерт в мультиварке. Вам практически не придется ничего делать, кроме одного — удалить хвостики. Чтобы варенье наверняка сохранило изысканную прозрачность, в самом начале варки в него можно добавить немного лимонной кислоты, буквально на кончике ножа.Слово редактора
Варенье из ранеток готовится в мультиварке на режиме «выпечка» — без постоянного помешивания и контроля температуры. Лимонная кислота помогает сохранить прозрачность сиропа и подчёркивает естественную кислинку яблок. Подходит для тех, кто хочет заготовить домашнее варенье быстро и без лишних хлопот. Из четырёх ингредиентов получается классическая заготовка на зиму.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки ранетки500г
- сахар350г
- вода100мл
- лимонная кислота1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории327кКал13.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ME
mitrofanova.e2017
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ранетки промыть, перебрать и удалить хвостики.Перебирайте ранетки тщательно: мятые или повреждённые плоды лучше отложить — они могут дать мутный сироп. - Шаг 2Шаг 2Выложить ранетки в чашу мультиварки, залить водой и включить режим «выпечка» на 10 минут.Воды берите столько, чтобы она едва покрывала ранетки — так сироп получится насыщеннее.
- Шаг 3Шаг 3Засыпать сахар, добавить лимонную кислоту и держать на режиме «выпечка» ещё 30 минут.Лимонную кислоту добавляйте вместе с сахаром: она не только сохраняет прозрачность, но и не даёт варенью засахариться при хранении.
- Шаг 4Шаг 4Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.Банки стерилизуйте заранее — в духовке при 120 °C около 15 минут или над паром.
- Шаг 5Шаг 5Остудить и убрать банки в тёмное прохладное место.Не переворачивайте банки вверх дном: варенье с целыми плодами лучше остужать в обычном положении.
На заметку
Готовое варенье храните до года в тёмном прохладном месте — подвале или кладовой. Подавайте к чаю, используйте как начинку для пирогов или намазывайте на тосты. Этот рецепт с фото можно адаптировать: попробуйте добавить палочку корицы или гвоздику на этапе варки для пряного аромата.Оценить0.00
0