Прозрачное варенье из ранеток с хвостиками

Прозрачное варенье из ранеток с хвостиками

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Душистое варенье из маленьких яблочек-ранеток варили еще наши бабушки. Это было вкусно, душевно и по-домашнему. Готовится такое лакомство быстро, поскольку ранетки нельзя долго варить, иначе они превратятся в пюре. Воспользуйтесь нашим простым рецептом. У вас получится варенье благородного янтарного цвета.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы158г
    52.67% от дневной нормы
  • Калории644кКал
    26.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Помойте ранетки, переберите их и проткните каждое яблоко несколько раз зубочисткой. Хвостики оставьте. 

  • Шаг 2

    Выложите яблоки в эмалированный таз или кастрюлю.

  • Шаг 3

    Засыпьте ранетки сахаром, перемешайте и залейте водой. Количество воды можно увеличить на 100–200 мл, если захотите получить варенье с большим количеством сиропа. Дайте настояться не менее 5 часов, время от времени перемешивая.

  • Шаг 4

    Варите ранетки 20 мин на небольшом огне. Периодически помешивайте и снимайте пенку. Для прозрачности в самом начале варки можно добавить щепотку лимонной кислоты, на кончике ножа.

  • Шаг 5

    Выключите плиту и разложите варенье в стерилизованные банки. Закройте банки крышками и остудите. Поставьте в прохладное место на хранение.

Оценить0.00
0

Автор рецепта

Едим ДомаЕдим Дома,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Лидия Осацкая(Портных)
    Лидия Осацкая(Портных)

    Не нужно прокалывать яблочки - просто уберите остатки цветка. Аккуратно вырезать... Сироп - 1/500г сахара... Высыпаем сахар в кастрюлю с толстым дном, добавляем 150 мл воды, варим,ПОМЕШИВАЯ, до прозрачности сиропа. Потом закладываем яблочки с хвостиками и... НАЧИНАЕМ ИХ ТОПИТЬ в сиропе... Как только они все "утонут" - варим с момента закипания 5-7 минут и отставляем до остывания. Потом еще 2 варки по 5 минут - в прогретые банки и в "шубку". Все хвостатики прозрачные и сироп тоже...

    Оставить комментарий