Шоколадные оладьи
Описание рецепта
Простые, но очень вкусные оладьи с ярким шоколадным вкусом. Готовятся очень просто и быстро. Отличная идея для вкусного семейного завтрака!
Слово редактора
Шоколадные оладьи — отличный способ разнообразить привычный завтрак или полдник. Какао-порошок придаёт им насыщенный вкус, а кефир делает тесто воздушным. Подавайте оладьи с мёдом, сметаной или ягодным сиропом — каждый найдёт свой любимый вариант. Такие оладьи особенно понравятся детям, но и взрослые не останутся равнодушны к этому сладкому угощению.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир300мл
- сода0.5ч. л.
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- какао-порошок3ст. л.
- мука5ст. л.
- растительное масло50мл
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты.
- Шаг 2
Кефир нагрейте в микроволновке 1 минуту, чтобы он слегка свернулся.
Нагревайте кефир аккуратно, чтобы не перегреть — он должен лишь слегка свернуться, а не превратиться в творог
- Шаг 3
Добавьте соду.
После добавления соды подождите немного — она вступит в реакцию с кефиром, и масса немного вспенится
- Шаг 4
Затем
— сахар, соль. - Шаг 5
Добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
Чтобы какао-порошок равномерно распределился и не образовал комков, просейте его через сито
- Шаг 6
Затем — мука. Еще раз хорошо перемешайте. Тесто должно быть достаточно густое, как очень жирная сметана.
Если тесто получилось слишком густым — добавьте немного кефира, если слишком жидким — добавьте муку. Консистенция важна для правильной формы оладьев
- Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло, выкладывайте ложкой тесто, обжаривайте 2–3 минуты с каждой стороны.
Жарьте на среднем огне, чтобы оладьи успели пропечься внутри. Готовность можно определить по появлению румяной корочки с обеих сторон
- Шаг 8
Подавайте оладьи к столу.
- Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые шоколадные оладьи лучше всего подавать горячими, дополнив сметаной, мёдом или ягодным сиропом. Можно приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 12 часов — оладьи останутся такими же вкусными. При разогреве в микроволновке оладьи могут потерять часть своей текстуры, поэтому предпочтительнее использовать сковороду.