Украинские пирожки
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Украинские пирожки — настоящая находка для любителей сдобной выпечки. Они отлично подойдут для семейного чаепития или праздничного стола. Дрожжевое тесто делает их особенно пышными и мягкими, а разнообразие начинок позволяет каждый раз создавать новое блюдо. Такие пирожки напомнят о домашнем уюте и бабушкиной кухне. Подавайте их с чаем, кофе или молоком — тёплый пирожок станет прекрасным дополнением к любому напитку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- дрожжи свежие50г
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории372кКал15.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1развести дрожжи в воде,добавить яйца,соль-сахар по вкусу,и муки...до консистенции "лисьего хвостика"Для активации дрожжей используйте тёплую (не горячую!) воду — около 35–40 °C. Следите, чтобы смесь стала однородной, а мука полностью впиталась. Консистенция «лисьего хвостика» означает, что тесто не липнет к рукам, но остаётся достаточно мягким.
- Шаг 2замесив тесто оставить на час в тёплом месте.раскатать тесто.приготовить начинку по вкусу-слепить пирожки-и на большом количестве масла поджарить на сковородеЧтобы тесто хорошо поднялось, убедитесь, что место действительно тёплое — например, возле батареи или в выключенной духовке с включённой лампочкой. Для начинки можно использовать традиционные украинские варианты — например, творог или картофель с луком. При жарке не перегружайте сковороду, чтобы пирожки могли равномерно прожариться.
На заметку
Готовые пирожки лучше подавать горячими — так они максимально аппетитны. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для разнообразия можно экспериментировать с начинками: вместо традиционной попробовать картофельное пюре с жареным луком или тушёную капусту.Оценить32
0