Яблочный пирог с корицей
Описание рецепта
Всем привет! Ну что, нашествие яблок случилось! Количество такое, что в принципе можно всю зиму ими питаться🤦♀️ Мы их сушим, делаем варенье, пироги, компоты, и конца им не видно! Этот рецепт просто идеален для осенних посиделок с чаем или глинтвейном! Если корицу не любите, можно обойтись и без нее. Но она, конечно, в сочетании с яблоками хороша.
Слово редактора
Яблочный пирог с корицей — классическое осеннее лакомство, которое прекрасно дополнит уютные вечера. Корица не только усиливает вкус яблок, но и придаёт пирогу пряный аромат, создавая атмосферу домашнего тепла. Пирог можно подать как к чаю, так и к кофе или глинтвейну. Для разнообразия можно экспериментировать с добавками — например, включить в рецепт изюм или орехи. Выпечка в духовке позволяет добиться золотистой корочки и нежной текстуры начинки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки4шт.
- мука1стакан
- сахар1стакан
- соль1щепотка
- корица молотая1щепотка
- яйца куриные4шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло5г
- сахарная пудра15г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории412кКал17.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В форму для выпечки смазать сливочным маслом, края посыпать мукой. Очистить яблоки от кожуры, нарезать на дольки, сбрызнуть лимонным соком. Взбить яйца, постепенно добавляя сахар до белой густой пены. Просеять сухие ингредиенты два раза. Вводим аккуратно лопаткой в два захода муку и сухие ингредиенты, аккуртано вымешивая. Выкладываем тесто в форму, сверху выкладываем яблоки, погружая их в тесто!
Слово редактора
Чтобы тесто не прилипало, убедитесь, что форма хорошо смазана маслом и равномерно посыпана мукой. Лимонный сок предотвратит потемнение яблок. Взбивайте яйца с сахаром до устойчивых пиков — так пирог будет более пышным.
- Шаг 2
Убираем в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекаем до готовности, проверяя тесто деревянной шпажкой. Если шпажка сухая, все готово. Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Слово редактора
Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей духовки. Следите за цветом корочки — она должна стать золотистой. Если шпажка выходит не только сухой, но и без налипшего теста — пирог точно готов.
- Шаг 3
Приятного аппетита.
На заметку
Готовый яблочный пирог с корицей лучше всего подавать тёплым или комнатной температуры — так ярче раскрывается аромат. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой, или заморозить на более длительный срок (до 1 месяца) — перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К пирогу отлично подойдёт чай или глинтвейн.