Пшеничная каша на молоке

28 сентября 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На протяжении веков наши предки руководствовались замечательной пословицей «Хлеб да каша — пища наша». Актуальна она и по сей день. В крупах содержатся ценные белки, клетчатка, макро– и микроэлементы, витамины, которые поддерживают энергию в организме и повышают иммунитет. Одной из самых полезных каш считается пшеничная. Производят ее из дурума — перемолотой пшеницы твердых сортов. Пшеничная каша быстро насыщает и долго поддерживает чувство сытости, что особенно хорошо для тех, кто старается питаться правильно. Не существует строгих правил приготовления пшеничной каши. Ее можно сварить на молоке или воде, с сахаром или с медом, с фруктами или сухофруктами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная крупа180г
молоко750мл
вода250мл
сливочное маслопо вкусу
сольпо вкусу
сахарпо вкусу

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории219кКал
9.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Пшеничную крупу высыпьте в глубокую тарелку, залейте теплой водой и хорошо промойте. Повторите манипуляцию еще 1–2 раза, пока вода после промывания не станет прозрачной.
Шаг 2
В кастрюлю (желательно чтобы она была с толстым дном) налейте 250 мл питьевой воды и молоко. Добавьте соль и сахар. Плотно накройте крышкой. Поставьте посуду на конфорку, включенную на максимальную мощность. Следите, чтобы молоко не «убежало».
Молоко можете использовать любой жирности.
Шаг 3
Через 3–5 минут при интенсивном нагреве на поверхности молока начнет образовываться пенка. Это сигнал к тому, что можно запускать крупу. После того как пшеничная крупа окажется в молоке, убавьте огонь до минимума.
Шаг 4
Накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшой зазор. Помешивая, варите кашу 17–20 минут. Не допускайте, чтобы она интенсивно кипела.
Шаг 5
За три минуты до выключения плиты положите в кашу сливочное масло. Перемешайте. Перед подачей на стол дайте каше постоять 7–10 минут. Чем дольше она будет настаиваться, тем гуще станет ее консистенция.