Пицца на тонком тесте с сырными бортиками

06 октября 2021

Время приготовления 40 мин

Автор: @mono.cookУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рецепт рассчитан на 2 пиццы диаметром 25 см.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
молоко180мл
дрожжи сухие1ч. л.
сахар2ч. л.
мука250г
соль0.5ч. л.
оливковое масло2ст. л.

Начинка
томатный соус4ст. л.
сыр400г
сервелат варено-копченый200г

Для раскатывания
манная крупа5ст. л.

Пищевая ценность

Белки92г
102.22% от дневной нормы
Жиры117г
146.25% от дневной нормы
Углеводы147г
49.00% от дневной нормы
Калории2006кКал
83.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар. Оставляем на 10 минут в теплом месте.
Шаг 2
В просеянную муку добавляем соль и соединяем с дрожжевой массой. Перемешиваем ингредиенты и вымешиваем тесто. Когда оно соберется в одно целое, добавляем оливковое масло и вымешиваем руками около 5 минут. Тесто станет очень мягким.
Шаг 3
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 30–40 минут.
Шаг 4
Затем делим на 2 части.
Шаг 5
Выкладываем на поверхность, посыпанную манкой, и начинаем растягивать руками или раскатывать. Получится одна пицца диаметром 25 см.
Шаг 6
Перекладываем тесто на бумагу для выпекания. По краям пиццы выкладываем брусочки сыра, заворачиваем и плотно закрепляем.
Шаг 7
Смазываем томатным соусом, затем можно добавить ароматные травы. Далее выкладываем сыр, сервелат и так далее.
Шаг 8
Разогреваем духовку до 200–220°C и раскаляем противень. На него перекладываем пиццу на бумаге для выпекания. Ставим в духовку на самую нижнюю часть и готовим 5–7 минут.
Шаг 9
Приятного аппетита!