Пряничные панкейки
Описание рецепта
Благодаря добавлению ароматных специй эти американские блинчики очень напоминают по вкусу наши пряники.
Ешьте со сметаной, медом или вареньем, они прекрасно разнообразят ваш семейный завтрак!
Слово редактора
Пряничные панкейки — оригинальное обновление классического американского завтрака! Ароматные специи не только придают блинчикам неповторимый вкус, но и создают уютную атмосферу. Такие панкейки особенно актуальны в холодное время года — они станут отличным началом дня и согреют всей семьёй. Попробуйте добавить к классическому соусу немного цитрусовых нот — например, свежевыжатый сок апельсина или мандарина. Подавайте с тёплым чаем или кофе для полного удовольствия!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1стакан
- мука1стакан
- соль0.5ч. л.
- сода0.5ч. л.
- сахар1ст. л.
- яйца куриные2шт.
- имбирь молотый1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
- корица молотая1щепотка
- ванильный порошок1щепотка
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории545кКал22.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте все сухие ингредиенты.Перемешивайте сухие ингредиенты до однородности, чтобы избежать комков в тесте. Это обеспечит равномерное распределение всех компонентов. - Шаг 2
Добавьте специи.Добавляйте специи постепенно, тщательно перемешивая — так их аромат лучше раскроется в готовом блюде. - Шаг 3
Яйца взбейте и добавьте в мучную смесь.Взбивайте яйца до лёгкой пены — так тесто получится более пышным. Используйте венчик или миксер на низкой скорости. - Шаг 4
Затем добавляем молоко и растительное масло.Вливайте молоко и масло постепенно, чтобы легче было добиться нужной консистенции теста. - Шаг 5
Тесто довольно густое.Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока — консистенция должна быть как у густой сметаны. - Шаг 6
Сухую сковороду очень хорошо разогрейте, выкладывайте ложкой тесто. Обжаривайте на небольшом огне до образования пузырьков.Чтобы панкейки не прилипали, убедитесь, что сковорода хорошо разогрета. Появление пузырьков на поверхности теста — сигнал, что пора переворачивать. - Шаг 7
Затем переверните и обжаривайте до готовности.Готовность второй стороны можно определить по тому, что панкейк станет румяным и упругим. Не пережаривайте, чтобы не потерять пышность. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Пряничные панкейки лучше всего подавать горячими, со сметаной, мёдом или вареньем — так ярче раскрывается аромат специй. Можно приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 12 часов, но перед жаркой хорошо перемешайте. Панкейки можно разогревать в микроволновке, но лучше всего — на сковороде с небольшим количеством масла.Оценить51
0