Яблочный сбитень
Описание рецепта
Сбитень не только поможет согреться в холодную погоду, этот напиток
Слово редактора
Сбитень — традиционный русский напиток, который особенно популярен в холодное время года. Яблочный вариант придаёт классическому рецепту свежую нотку. Подавайте сбитень тёплым, можно с пряными печеньями или сухариками. Имбирь и мята не только усиливают вкусовые качества, но и добавляют напитку целебные свойства. Такой сбитень станет отличным выбором для семейного чаепития или уютного вечера.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2шт.
- вода1.5л
- мята3веточка
- корица молотая1щепотка
- гвоздика4шт.
- имбирь молотый1щепотка
- лимоны0.5шт.
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории159кКал6.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки вымойте, нарежьте кубиком.
Слово редактора
Для более насыщенного вкуса можно использовать яблоки разных сортов — сочетайте сладкие и кислые. Нарезайте не слишком крупно, чтобы вкус лучше раскрылся
- Шаг 2
Добавьте мяту, корицу, гвоздику, имбирь.
Слово редактора
Специи лучше предварительно слегка растереть в ступке — так они отдадут больше аромата
- Шаг 3
Залейте водой.
Слово редактора
Используйте фильтрованную или бутилированную воду — водопроводная может испортить вкус напитка
- Шаг 4
Лимон нарежьте тонкими дольками.
Слово редактора
Тонкие дольки лимона быстрее отдадут сок и аромат напитку
- Шаг 5
Доведите до кипения, варите на небольшом огне 5 минут.
Слово редактора
Следите за интенсивностью кипения — оно не должно быть бурным, чтобы не потерять аромат специй. Готовность можно определить по насыщенному аромату с нотками специй
- Шаг 6
Снимите с огня. Добавьте лимон и мед. Перемешайте и дайте настояться 5 минут.
Слово редактора
Мёд лучше добавлять в немного остывший напиток — так он лучше растворится и не потеряет полезные свойства. Лимон придаст напитку лёгкую кислинку
- Шаг 7
Подавайте напиток теплым или горячим.
Слово редактора
Перед подачей можно процедить сбитень, чтобы избавиться от кусочков фруктов и специй
- Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Яблочный сбитень лучше всего пить тёплым, но можно охладить и подавать со льдом. Напиток хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более яркого вкуса можно увеличить количество специй или добавить немного ванильного сахара. Сбитень отлично сочетается с имбирными пряниками или печеньем.