Банановое печенье
Описание рецепта
Простое
Слово редактора
Банановое печенье — отличная альтернатива привычным сладостям. Благодаря использованию банана вместо части сахара и яиц выпечка получается не только ароматной, но и более полезной. Такое печенье прекрасно подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей, а также станет вкусным дополнением к утреннему кофе. Вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя в тесто орехи, сухофрукты или кокосовую стружку — это придаст печенью новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар50г
- сливочное масло100г
- мука170г
- бананы100г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории323кКал13.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое сливочное масло растереть ложкой или лопаткой с сахаром и солью. Добавить банан (100 г — это чистый вес).
Для более нежной текстуры растёртая масса должна стать однородной и кремообразной. Банан лучше размять вилкой до состояния пюре — так он лучше интегрируется в тесто.
- Шаг 2
Добавить смесь муки с разрыхлителем и замесить тесто. Можно сразу выпекать, но тогда выкладывать на противень надо ложкой. Или выдержать в холодильнике 1 час и формировать по желанию — круглыми или в форме бананчиков.
Если хотите более плотное печенье, выдержите тесто в холодильнике дольше — 1,5–2 часа. Из охлаждённого теста удобнее формировать фигурки, оно меньше растекается при выпекании.
- Шаг 3
Выпекать 20 минут при температуре 200°C.
Духовку предварительно разогрейте до 200 °C. Печенье готово, когда оно станет золотистым и слегка подрумянится по краям.
- Шаг 4
Остывшее печенье по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
На заметку
Банановое печенье лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат банана. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для веганской версии замените сливочное масло на кокосовое в той же пропорции, а сахар — на натуральный подсластитель по вкусу.