Манник на кефире
Описание рецепта
Слово редактора
Манник на кефире — отличный вариант для домашнего чаепития. Этот пышный и рассыпчатый десерт порадует своей нежностью и простотой приготовления. Благодаря манной крупе выпечка приобретает особую текстуру, а кефир добавляет лёгкую кислинку. Подавайте манник со сметаной, вареньем или мёдом — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Такой десерт станет приятным сюрпризом для семьи и гостей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир 2,5%250мл
- сахар80г
- яйца куриные1шт.
- манная крупа280г
- ванилин5г
- сливочное масло20г
- сода0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории163кКал6.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хорошо замешиваем сначала сахар, ванилин и яйцо. Затем вливаем кефир, кладем соду. Последней вмешиваем манную крупу.
При замешивании следите за однородностью массы — не должно остаться комочков. Манная крупа должна равномерно распределиться в тесте, чтобы манник получился однородным.
- Шаг 2
Оставляем на 10–15 минут. Выкладываем в форму и выпекаем около 30–40 минут при температуре 180°C. Подаем со сметаной.
Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Готовность манника проверяйте визуально — он должен подрумяниться и немного увеличиться в объёме. Чтобы манник был более рассыпчатым, можно добавить в тесто немного разрыхлителя.
На заметку
Манник лучше всего подавать тёплым, со сметаной или вареньем. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогревании в микроволновке манник может потерять текстуру, поэтому предпочтительнее использовать духовку — разогревайте при 180 °C около 5–7 минут. Для более диетической версии можно заменить сливочное масло на растительное в той же пропорции.