Салат с айвой и черной редькой
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с айвой и чёрной редькой — необычное и полезное блюдо, которое приятно удивит своим оригинальным вкусом. Айва добавляет сладость и нежность, а чёрная редька — пикантность и хруст. Такой салат отлично подойдёт для осеннего меню, когда эти овощи в сезоне. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Экспериментируйте с зеленью — попробуйте добавить кинзу или мяту для новых вкусовых оттенков.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- айва1шт.
- редька черная2шт.
- морковь1шт.
- сольпо вкусу
- растительное масло30мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории79кКал3.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вымыть овощи.
Для лучшего очищения используйте щётку — она поможет удалить остатки земли и загрязнений с поверхности овощей
- Шаг 2
Морковь и редьку почистить. Натереть все ингредиенты на терке.
Для более нежной текстуры используйте тёрку с мелкими отверстиями. Айву натирайте аккуратно, чтобы не повредить нежную мякоть
- Шаг 3
Посолить. По желанию можно добавить зелень, зеленый лук или лук-порей. Заправить маслом. Перемешать.
Если хотите добавить пикантности, можно использовать смесь разных масел, например, добавить немного оливкового или кунжутного. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить текстуру овощей
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления — овощи со временем могут дать сок, и блюдо потеряет свежесть. Если нужно приготовить заранее, натрите овощи и храните в холодильнике отдельно от масла и соли до 12 часов, затем заправьте и подавайте. К салату хорошо подойдут ржаные гренки и напитки без сильного вкуса, например, несладкий чай или вода с лимоном.