Гороховый суп с копченостями
Описание рецепта
Один из любимых супов в холодное время года. Обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом копченостей, получается очень сытным и питательным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горох колотый300г
- копчености400г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- картофель3шт.
- лавровый лист2шт.
- перец черный горошком5шт.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- вода2л
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории534кКал22.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Горох промыть 5–8 раз.
- Шаг 2
Положить в кастрюлю, залить 1 л воды и довести до кипения, появится пенка. Варить на медленном огне 3 минуты и слить воду. Повторить то же самое еще раз.
- Шаг 3
Теперь нужно залить горох 2 л воды, довести до кипения и снять пенку.
- Шаг 4
Добавить копченое мясо, накрыть крышкой и варить 30–40 минут на медленном огне.
- Шаг 5
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
- Шаг 6
Добавить натертую на крупной терке морковь и обжаривать еще 2 минуты.
- Шаг 7
Из супа убрать мясо, удалить кости и нарезать кусочками.
- Шаг 8
Добавить к бульону лук и морковь.
- Шаг 9
Затем — копченое мясо.
- Шаг 10
Далее
— картофель, нарезанный средними кусочками. - Шаг 11
Посолить, поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист и черный перец горошком. Варить до готовности картофеля.
- Шаг 12
Подавать можно с сухариками, кинзой или петрушкой. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Рецепт постного счастья: как я сохранила фигуру, исключив из рациона мясо и молоко
Это самый простой салат с кукурузой, который я делала: легкий перекус за 10 минут
Маркетолог спрогнозировал, когда ждать снижения цен на огурцы в 2026 году
Комментарии
3Вопрос интересует, а гороха немного будет 300 г тем более картофель 3 штуки ,не густой будет супчик?
Рецепт шикарен!!! Ничего сложного, а результат просто - АХ!!! Рекомендую под окончание готовки добавить кубик куриный для бульона, вкус потрясающий. В данном рецепте горох разваривается путем двойного кипячения, и это сокращает время, чтобы целую ночь не вымачивать его...
Супер супчик получился)