Хрустящие пирожки с картошкой и сыром

Приготовьте начинку. Картофель очистите, разрежьте на 2 части, отварите до готовности.

Лук очистите и мелко порубите. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.

Теплое молоко и сливочное масло добавьте к картофелю, приготовьте пюре. Добавьте обжаренный лук, перец по вкусу, перемешайте.

Сыр нарежьте маленькими кубиками.

Тесто фило разрежьте на квадраты и, перед тем как выложить в форму, смажьте маслом по желанию.

Форму для выпечки смажьте маслом (у меня форма для кексов, 12 шт.). Тесто фило выложите в формочки по 4–6 листов в каждую.

Заполните тесто начинкой. На начинку выложите кубики сыра.

Начинку прикройте тестом, смажьте яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 170°C 35 минут. Следите, чтобы тесто фило не пригорело.

Пирожкам дайте отдохнуть 5 минут, достаньте их из формы и подавайте к столу. Приятного аппетита!