Полосатые блинчики

Яйца с сахаром взбить венчиком, добавить молоко,соль, перемешать. Продолжая мешать, влить кипяток и размешать более энергично.

Добавить муку, тщательно перемешать тесто до однородности. Муки может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто должно быть негустым, текучим. Добавить растительное масло и еще раз перемешать.

Половник или немного больше теста отлить в отдельную чашку, добавить какао-порошок и хорошенько перемешать до однородного цвета.

Цвет теста, как и цвет рисунка на блинах, зависит от качества какао-порошка. Чем насыщеннее какао, тем ярче будет оттенок рисунка. Шоколадное тесто переливаем в бутылочку с маленьким отверстием.

На хорошо разогретую сковороду быстро распределяем шоколадное тесто, начиная от центра по спирали.

Через 5 секунд, как только шоколадная спираль схватится, наливаем основное тесто и распределяем по сковороде. Обжариваем с одной стороны.

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Блинчики по этому рецепту получаются пышные, не тоненькие. Подавать с любимым топингом. У меня мед. Приятного чаепития!