Клюквенно-гранатовый напиток с мёдом
Описание рецепта
Кислый, живой, без варки — такой напиток хочется пить и в жару, и при первых признаках простуды.Слово редактора
Напиток на основе свежего граната и клюквы — кислый, насыщенный, с лёгкой сладостью мёда. Подходит как освежающий летний морс и как витаминный напиток в период простуд. Клюкву можно взять свежую или замороженную, воду — газированную или обычную. Рецепт без варки: всё перемалывается в пюре и протирается через сито.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гранаты1шт.
- клюква200г
- вода минеральная газированная1000мл
- медпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории144кКал6.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Гранат очистить, удалить перепонки и плёнки, зёрна отложить в сторону.Выбирайте крупный, тяжёлый гранат — в нём больше сока. - Шаг 2
Клюкву хорошо промыть.Замороженную клюкву предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость. - Шаг 3
Гранатовые зёрна и клюкву положить в измельчитель и перемолоть до состояния пюре.Если хотите более однородное пюре, измельчайте дольше или в два приёма. - Шаг 4
Протереть пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.Чем мельче ячейки сита, тем более прозрачным получится напиток. - Шаг 5
Добавить мёд и влить минеральную воду, перемешать.Количество мёда регулируйте по вкусу — клюква даёт заметную кислоту. - Шаг 6
Готовое пюре можно либо перелить в большой кувшин и долить минеральную воду, либо разлить по стаканам и в каждый долить оставшийся ингредиент. При порционной подаче можно регулировать вкус: кому-то долить больше пюре и меньше воды, а кому-то — наоборот.Перед подачей можно охладить напиток в холодильнике — так он будет освежающим. Регулируйте количество пюре и воды в зависимости от желаемой интенсивности вкуса - Шаг 7
Получается вкусная витаминная шипучка. Детям можно добавить немного меда. Будьте здоровы!
На заметку
Подавайте сразу после приготовления, пока газированная вода не выдохлась. Можно добавить лёд. Хранить в холодильнике не более суток — напиток быстро теряет свежесть. Если используете негазированную воду, рецепт работает так же хорошо. Сделайте фото до того, как перемешаете мёд — красивый контраст слоёв.Оценить51
0