Мраморный кекс

Мягкое сливочное масло взбивать с сахаром 5–10 минут, до пышной белой массы.

Далее по одному ввести яйца, тщательно взбивая после каждого.

Теперь добавить сметану. Размешать до однородного состояния.

Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать

Половину теста переложить в отдельную чашу. Во вторую половину добавить матчу или какао. Хорошо перемешать.

В форму для выпекания выложить слой белого теста, затем — цветное (ложками), далее — слой белого. Повторить.

Выпекать около 30 минут при 160°C. Затем убавить до 140°C и выпекать до готовности, около 1 часа.