Ананасы в слоеном тесте
Описание рецепта
Быстрые и вкусные слойки к чаю.
Слово редактора
Ананасы в слоёном тесте — оригинальное и неожиданное сочетание, которое точно понравится любителям сладкого. Такие слойки станут отличным дополнением к чаю или кофе, а также могут послужить десертом на праздничном столе. Запекание в духовке придаёт тесту хрустящую текстуру, а ананасы добавляют сочность и тропический вкус. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив к ананасам немного изюма или других сухофруктов — получится ещё интереснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы консервированные8шт.
- тесто слоеное бездрожжевое1упаковка
- фундук8шт.
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории488кКал20.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размороженное тесто (у меня было 2 листа) раскатать. Каждый лист разрезать на 4 равных квадрата.
Слово редактора
При раскатывании теста используйте слегка припылённую мукой поверхность, чтобы оно не прилипало. Следите, чтобы толщина теста была равномерной — так слойки пропекутся равномерно.
- Шаг 2
По краям теста делаем надрезы.
Слово редактора
Надрезы по краям теста помогут ему лучше «схватиться» и придадут готовым изделиям более аппетитный вид. Делайте надрезы не слишком глубокими, чтобы тесто не расслоилось.
- Шаг 3
На каждый квадрат положить ананас. Соединить параллельно края теста, защипнув в середине кольца ананаса, как показано на фото.
Слово редактора
Убедитесь, что ананас хорошо зафиксирован в тесте — при выпекании он не должен выпадать. Если тесто плохо скрепляется, можно дополнительно смазать края водой.
- Шаг 4
В середину положить фундук. Смазать взбитым яичным желтком.
Слово редактора
Смазывание желтком не только придаст изделиям золотистый цвет, но и создаст аппетитную глянцевую поверхность. Можно также добавить немного молока к желтку для более нежной текстуры глазури.
- Шаг 5
Выпекать при 180°C примерно 30 минут, до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Слово редактора
Готовность слоек можно проверить визуально — тесто должно стать золотисто-коричневым и слегка хрустеть при лёгком нажатии. Следите, чтобы не перепечь — иначе слойки станут жёсткими.
На заметку
Готовые ананасы в слоёном тесте лучше всего подавать тёплыми — так вкуснее. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К слойкам отлично подойдёт чай или кофе, можно украсить блюдо свежими ягодами и листиками мяты.