Куриное филе с сыром и зеленью в кармашке
Описание рецепта
Снаружи — румяная корочка, а внутри нежный расплавленный сыр с зеленью: вот за что я люблю эту курочку. Получается удивительно сочно, хотя готовится всё очень быстро. Хороший вариант, когда хочется подать что-то домашнее и аппетитное без лишней возни на кухне.Слово редактора
Куриное филе надрезается так, чтобы внутри образовался кармашек — туда прячется начинка из тёртого сыра, зелени и лука. После обжарки снаружи получается румяная корочка, а внутри расплавленный сыр. Блюдо готовится быстро, подходит для обычного ужина и не требует сложных навыков. Начинку можно менять: добавить чеснок, грибы или другой вид сыра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филепо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- майонезпо вкусу
- яйцо1шт.
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории94кКал3.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе разрезаем посередине так, чтобы получился кармашек — не прорезаем насквозь.Разрез делайте горизонтально, примерно до середины — кармашек должен быть глубоким, но дно целым. - Шаг 2Шаг 2Внутри смазываем майонезом, солим и перчим.Майонеза достаточно тонкого слоя, иначе начинка получится слишком жирной.
- Шаг 3Шаг 3Кладём внутрь мелко нарезанные зелень и лук, сверху — брусочек твёрдого сыра.Зелени и лука кладите столько, чтобы кармашек закрывался без усилий.
- Шаг 4Шаг 4Скрепляем края зубочисткой, чтобы начинка не выпала при жарке.Используйте одну-две зубочистки, вставляя их поперёк разреза.
- Шаг 5Шаг 5Обмакиваем филе в муке, затем в яйце.Следите, чтобы мука покрывала филе равномерно — тогда яйцо ляжет ровно.
- Шаг 6Шаг 6Жарим на хорошо разогретой сковороде до готовности с обеих сторон.Жарьте на среднем огне около пяти-семи минут с каждой стороны, пока не появится светло-коричневая корочка.
Комментарии
1Спасибо за рецепт. 5++++++