По-настоящему ленивые голубцы
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Без особых хлопот за 1 час получаем вкуснейший ужин! ;-) Подготовка 10 мин; Доводим до кипения 10 мин; Тушим 25 мин; Настаиваем 15 мин.Слово редактора
Ленивые голубцы — отличное решение для быстрого и сытного ужина. Тушение делает фарш и овощи нежными, а рис добавляет блюду сытности. Подавайте ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью — так вкус станет ещё более гармоничным. Это блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а благодаря простоте приготовления станет настоящим спасением в будни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь250г
- лук репчатый2шт.
- рис100г
- паста2ст. л.
- лавровый лист2шт.
- перец черный8шт.
- укроп1пучок
- яйцо1шт.
- сметана200г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оксана
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1В фарш добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, промытый рис, соль, перец молотый. Все хорошо перемешиваем. Морковку натераем на крупной терке. Капусту режем на небольшие кусочки (2*2см).Для более нежной консистенции фарша можно добавить к ингредиентам немного молока или сметаны. Промытый рис поможет избежать излишней клейкости.
- Шаг 2Ставим кастрюлю на сильный огонь. Выкладываем слой капусты (2см), затем слой морковки, фарш. Повторяем 2-3 раза. Последний слой - капуста. Утрамбовываем.Утрамбовывайте слои плотно, чтобы голубцы держали форму и равномерно протушились. Следите, чтобы слои были примерно одинаковой толщины.
- Шаг 3В миске разводим 200мл воды, томат пасту, соль, 3ст.л. сметаны. Заливаем этой смесью ленивые голубцы. Доливаем еще воды, чтобы она доходила до верхнего края голубцов.Томатную пасту можно заменить свежими помидорами — они придадут более натуральный вкус. Следите, чтобы жидкость полностью покрывала голубцы, иначе они могут получиться сухими.
- Шаг 4Сверху кладем лавровый лист, горошины черного перца, рубленый укроп.Лавровый лист и перец добавят аромат, а укроп — свежесть. Можно также добавить немного чеснока для более яркого вкуса.
- Шаг 5
Доводим до кипения. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 25 минут. После приготовления даем настояться 15 минут. Подавать голубцы со сметаной. Приятного аппетита!Готовность можно проверить, проткнув голубцы — если сок прозрачный, без мути, блюдо готово. Настоявшись, голубцы станут ещё вкуснее — ингредиенты лучше пропитаются соусом.
На заметку
Готовые ленивые голубцы лучше всего подавать с сметаной и свежей зеленью. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или тушить на медленном огне в сковороде с добавлением небольшого количества воды, чтобы сохранить текстуру.Оценить529
0