Оливье с сосисками

Оливье с сосисками

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Многие хозяйки по традиции готовят новогодний оливье исключительно с вареной колбасой. Но если заменить в рецепте колбасу на сосиски, вкус знаменитого салата останется практически неизменным. Предпочтение рекомендуем отдать молочным или сливочным сосискам без специй. Они отличаются нейтральным ароматом, приятным нежным вкусом и подходящей для салатов текстурой. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории368кКал
    15.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Отварите сосиски на умеренном огне 3–5 минут. Дайте сосискам полностью остыть и снимите с них пленку.
  • Шаг 2
    Отварите картофель в мундире. Следите за временем — клубни не должны сильно развариваться, иначе при нарезке картофель начнет крошиться. Некоторые хозяйки предпочитают другой способ варки картофеля. Они предлагают картофель помыть, очистить, нарезать кубиками, и только потом варить его с добавлением столовой ложки уксуса.
  • Шаг 3
    Морковь также, не снимая кожуры, залейте холодной водой, поставьте в кастрюле на средний огонь и после закипания варите до готовности. Если корнеплод попался крупный, разрежьте его на 2–3 части. Так он сварится быстрее. Готовность проверяйте зубочисткой.
  • Шаг 4
    Яйца опустите в холодную воду, насыпьте немного соли и варите 10–12 минут. Готовые яйца сразу же залейте холодной водой и оставьте на 5 минут.
  • Шаг 5
    Снимите с вареных овощей кожуру, лук очистите от шелухи, яйца — от скорлупы.
  • Шаг 6
    Нарежьте небольшими кубиками одинакового размера сосиски, картофель, морковь, яйца, соленые огурцы и лук.
  • Шаг 7
    Смешайте все ингредиенты в салатнике и высыпьте к ним консервированный горошек, предварительно слив из банки рассол. Заправьте салат майонезом и равномерно перемешайте, добавив по вкусу соль и перец.
  • Шаг 8
    Выложите порцию оливье с помощью формовочного кольца на сервировочную тарелку, украсьте по желанию.
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Едим ДомаЕдим Дома,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Fernando Ribeiro
    Fernando Ribeiro

     в оливье на самом деле, можно любую колбасу добавлять, хоть за 100 р, хоть за 500, она не ощущается просто, не заморачивайтесь при выборе

    Оставить комментарий