Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 января
Все праздники
+ 1000
Рецепт дня

Новогодний торт с яблоками

Новогодний торт с яблоками
Новогодний торт с яблоками
Новогодний торт с яблоками
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Торт, который я готовила на новогодний стол. Легкий благодаря яблокам и очень ароматный из-за большого количества цедры и сока цитрусовых.

Как всегда, я даю бисквиту время созреть в течение ночи, поэтому выпекаю с вечера, а торт собираю на следующий день.

Пищевая ценность порции

526
кКал
22%
Белки12 г
Жиры23 г
Углеводы68 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквит
6 шт.
170 г
250 г
20 г
1 упаковка
1 щепотка
Начинка
200 г
100 мл
20 мл
1 ст. л.
20 г
1 ст. л.
Пропитка
½ шт.
1 шт.
30 г
Крем
600 г
200 мл
120 г
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Включаем духовку для разогрева на 180°C. Дно формы диаметром 18 см выстлать бумагой, а бока ничем не смазывать. Для бисквита просеиваем смесь муки, соли и разрыхлителя. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу минут 5.
Включаем духовку для разогрева на 180°C. Дно формы диаметром 18 см выстлать бумагой, а бока ничем не смазывать. Для бисквита просеиваем смесь муки, соли и разрыхлителя. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу минут 5.
На весь экран
Объединить две смеси и замесить тесто. Вылить в форму и выпекать 45 минут (до сухой деревянной шпажки). Духовки разные, поэтому время приготовления может отличаться.
Объединить две смеси и замесить тесто. Вылить в форму и выпекать 45 минут (до сухой деревянной шпажки). Духовки разные, поэтому время приготовления может отличаться.
На весь экран
Бисквит остудить на решетке, завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь при комнатной температуре.
Бисквит остудить на решетке, завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь при комнатной температуре.
На весь экран
Для начинки яблоки нарезаем небольшими кубиками и объединяем с сахаром и крахмалом в небольшом сотейнике. Добавляем цедру апельсина, апельсиновый сок и лимонный сок, сахар с крахмалом и доводим до кипения. После загустения массы снимаем ее с огня и остужаем. Для пропитки соединяем мед, сок и цедру апельсина, сок и цедру половины лимона в сотейнике и доводим до кипения. Даем остыть.
Для начинки яблоки нарезаем небольшими кубиками и объединяем с сахаром и крахмалом в небольшом сотейнике. Добавляем цедру апельсина, апельсиновый сок и лимонный сок, сахар с крахмалом и доводим до кипения. После загустения массы снимаем ее с огня и остужаем. Для пропитки соединяем мед, сок и цедру апельсина, сок и цедру половины лимона в сотейнике и доводим до кипения. Даем остыть.
На весь экран
Для крема творожный сыр, сливки (они должны быть охлажденными), сахарную пудру и ванилин вначале перемешиваем и затем взбиваем миксером.
Для крема творожный сыр, сливки (они должны быть охлажденными), сахарную пудру и ванилин вначале перемешиваем и затем взбиваем миксером.
На весь экран
Бисквит разрезаем на 3–4 коржа. Каждый корж смазываем пропиткой, добавляем крем, начинку, затем — снова крем и закрываем сверху коржом. Повторяем эти действия, пока не закроем торт финальным коржом. Его тоже обязательно пропитываем.
Бисквит разрезаем на 3–4 коржа. Каждый корж смазываем пропиткой, добавляем крем, начинку, затем — снова крем и закрываем сверху коржом. Повторяем эти действия, пока не закроем торт финальным коржом. Его тоже обязательно пропитываем.
На весь экран
Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа. Затем достаем его из холодильника и наносим финишный крем. Украшаем по своему усмотрению. У меня елочка из марципана, который я готовила для штоллена.
Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа. Затем достаем его из холодильника и наносим финишный крем. Украшаем по своему усмотрению. У меня елочка из марципана, который я готовила для штоллена.
На весь экран
Желаю всем удачи в новом году.
Желаю всем удачи в новом году.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Инна БИА
Инна БИА
1 неделю назад

Волшебство!!!

Елена &&&
Елена &&&
1 неделю назад

Примите отчёт, торт понравился. Давно лежала упаковка творожного сыра в холодильнике, а тут Ваш рецепт. Только я исключила разрыхлитель. Добавлять его в обычный бисквит считаю не нужным.

Ольга
Ольга
1 неделю назад

С Новым годом, Галя! Очень интересный торт, сочный какой!

lelishna19
lelishna19
1 неделю назад

здравствуйте. А чем можно заменить мёд? Все понравилось, но мёд сильно не люблю :)

Галина
Галина
1 неделю назад
lelishna19,

Конечно можно заменить. Например, сахарной пудрой. Добавьте по вкусу. А если не переносите цитрусовые, сварите сироп, как в предыдущем рецепте "Голый торт". Делайте так, как нравится ВАМ! Вы же для себя готовите. Удачи!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.