Яблочное печенье с изюмом
Описание рецепта
Простой и быстрый рецепт песочного печенья с яблоками и изюмом.
Слово редактора
Яблочное печенье с изюмом — отличное решение для домашнего чаепития! Песочное тесто с сочными кусочками яблок и сладким изюмом создаст уютную атмосферу. Такое печенье особенно понравится любителям классических десертов. Подавайте его с молоком, чаем или кофе — получится идеальный завтрак или полдник. А чтобы сделать печенье ещё более ароматным, можно добавить в тесто немного корицы или ванильного сахара.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука350г
- сливочное масло100г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель16г
- изюм без косточек120г
- яблоки2шт.
- лимоны1шт.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории383кКал15.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Миксером взбить яйца с сахаром.
Взбивайте до полного растворения сахара — это обеспечит однородность теста и равномерное распределение сладости.
- Шаг 2
Затем добавить мягкое сливочное масло и пробить смесь миксером еще немного.
Мягкое масло лучше всего взбивается — если оно твёрдое, предварительно оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
- Шаг 3
Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто. Перемешать.
Просеивание муки обогащает тесто воздухом, делая печенье более рассыпчатым. Вводите муку постепенно, чтобы избежать образования комков.
- Шаг 4
Яблоки очистить от кожуры, нарезать очень мелким кубиком и добавить в тесто вместе с изюмом и цедрой одного лимона. Перемешать.
Для более яркого аромата можно дополнительно добавить немного лимонного сока к яблокам и изюму. Мелкая нарезка яблок поможет им лучше распределиться в тесте.
- Шаг 5
Сформировать печенье и выложить на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.
Используйте столовую ложку для формирования одинаковых по размеру печений — так они пропекутся равномерно.
- Шаг 6
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 20–25 минут до золотистого цвета. Остудить на решетке.
Готовность печенья можно проверить визуально: оно должно стать золотисто-коричневым и слегка подрумяниться по краям. Следите, чтобы не перепечь — печенье может стать жёстким.
- Шаг 7
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус яблок и изюма. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более выраженного цитрусового оттенка можно добавить в тесто цедру одного лимона вместе с соком.