Быстрое печенье с кунжутом
Описание рецепта
Самое быстрое печенье к чаю. Вам понадобится всего полчаса для его приготовления.
Слово редактора
Печенье с кунжутом — отличный вариант для чаепития и быстрого угощения гостей. Кунжут придаёт выпечке приятный ореховый вкус и хрустящую текстуру. Такое печенье можно приготовить не только к чаю, но и к кофе или молоку. Попробуйте добавить к основным ингредиентам немного ванильного сахара или цедры лимона — это придаст печенью дополнительный аромат. Подавайте печенье с любимыми напитками и свежими фруктами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука170г
- сахар50г
- сливочное масло60г
- яйца куриные1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- кунжут50г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории396кКал16.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреваем духовку до 180°C. Смешиваем венчиком яйцо с сахаром и солью, добавляем мягкое (или растопленное и охлажденное) сливочное масло и перемешиваем.Чтобы масло лучше смешалось с яйцами, убедитесь, что оно действительно мягкое — должно легко поддаваться давлению пальца. Если растапливаете, не перегревайте, иначе тесто может получиться жёстким. - Шаг 2Шаг 2Муку просеиваем, смешиваем с солью и ванилью (по желанию).Просеивание муки не только обогащает её воздухом, но и удаляет комочки — печенье получится более нежным.
- Шаг 3Шаг 3Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто. Формируем шарики величиной с грецкий орех, слегка придавливаем и обмакиваем верхнюю часть в кунжут.При формировании шариков старайтесь делать их одинакового размера — так печенье пропечётся равномерно. Можно охладить тесто в холодильнике 10–15 минут перед выпечкой — оно будет лучше держать форму.
- Шаг 4Шаг 4Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекаем 15 минут. Можно заваривать чай :)Готовность печенья можно определить по золотистому оттенку и лёгкой хрустящей корочке. Следите, чтобы не перепечь — иначе печенье станет слишком твёрдым.
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус кунжута. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более хрустящей текстуры можно добавить в тесто ещё 10–15 г кунжута. Вместо сливочного масла можно использовать кокосовое в той же пропорции — получится веганская версия печенья.Оценить55
0
Комментарии
1Милое печенье)