Рисовая каша на воде
Описание рецепта
Рис — одна из самых популярных злаковых культур в мире. Особенно ее почитают в Азии. Жители этого
Слово редактора
Рисовая каша на воде — классическое блюдо, которое ценят за простоту и универсальность. Она отлично подойдёт на завтрак или в качестве лёгкого ужина. Чтобы каша получилась нежной и рассыпчатой, обратите внимание на сорт риса — некоторые разновидности лучше впитывают воду и делают блюдо более аппетитным. Подавать можно с добавлением сливочного масла, мёда или ягод — так каша станет ещё вкуснее и сытнее. Это блюдо также может стать основой для кулинарных экспериментов: например, можно добавить орехи, сухофрукты или немного пряностей.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории130кКал5.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Высыпьте рис в глубокую чашку и промывайте его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого переложите крупу в кастрюлю с толстым дном.
Промывайте рис тщательно, чтобы удалить крахмал — так каша не будет слипшейся. Используйте мелкое сито для удобства.
- Шаг 2
Залейте рис чистой прохладной водой, посолите, поставьте на огонь. Дождитесь, пока содержимое кастрюли закипит, после чего убавьте нагрев.
Прохладная вода помогает сохранить текстуру риса. После закипания убавьте огонь до минимального, чтобы каша томилась, а не кипела.
- Шаг 3
Варите кашу, периодически помешивая, 18–20 минут. Когда жидкости в кастрюле останется совсем немного, выключите плиту.
Периодическое помешивание предотвратит пригорание и склеивание рисинок. Готовность можно определить по тому, что рис полностью впитал воду и стал мягким.
- Шаг 4
Укутайте кастрюлю полотенцем, оставьте крупу настаиваться под крышкой еще 15 минут. После этого кашу можно разложить по тарелкам.
Укутывание кастрюли помогает рису «дойти» и стать более рассыпчатым. Не открывайте крышку во время настаивания.
- Шаг 5
Приготовленная на воде рисовая каша отлично впишется в постное меню. Берите этот рецепт на заметку!
На заметку
Рисовая каша на воде хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве в микроволновке используйте режим с низкой мощностью, чтобы каша не стала слишком сухой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в готовую кашу немного сливочного масла или мёда.