Постная уха

16 февраля 2022

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Во время Великого поста рыбные супы есть не разрешено, равно как и любые другие блюда, в которых присутствуют продукты животного происхождения. Исключением являются лишь два праздника — Благовещение и Вербное воскресенье. В эти дни присутствие рыбы в меню допускается, чем и стоит воспользоваться. Рекомендуем приготовить ароматную постную уху. Мы включили в рецепт филе красной рыбы. Вы же можете взять любую другую на свое усмотрение. Отличным решением будет сделать уху из нескольких видов речной рыбы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рыба красная филе400г
картофель3шт.
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
вода1.5л
лавровый лист1шт.
перец горошкомпо вкусу
зелень рубленаяпо вкусу
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории285кКал
11.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нарежьте рыбное филе на кусочки среднего размера. Очищенный картофель нарежьте крупными кубиками. Далее натрите на фигурной терке морковь — так суп будет выглядеть аппетитнее. Головку лука измельчите.
Шаг 2
Сложите морковь и картофель в кастрюлю, залейте горячей водой. Посолите. Доведите до кипения, варите на медленном огне 8–10 минут, до полуготовности картофеля. После этого добавьте к овощам рыбу и лук. Варите все до готовности еще 7–8 минут. Чем мельче кусочки рыбы, тем меньше времени потребуется.
Шаг 3
Пену, которая будет образовываться в процессе, снимайте. За 5 минут до выключения плиты положите в специи. Горячий суп разлейте по тарелкам. Сверху посыпьте свежей зеленью.