Заварное тесто для мантов
Описание рецепта
Делимся рецептом универсального бездрожжевого теста на растительном масле. Это эластичное, мягкое и податливое
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука900г
- вода0.5л
- яйца куриные1шт.
- соль1ч. л.
- растительное масло60мл
Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры78г97.50% от дневной нормы
- Углеводы630г210.00% от дневной нормы
- Калории3624кКал151.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вскипятите чайник и налейте в глубокую емкость 0,5 л крутого кипятка. Добавьте 1 ч. л. соли и растительное масло и перемешайте.
- Шаг 2
Просейте муку и частями добавьте в жидкость, замешивая тесто. Сначала помогайте себе венчиком. Когда тесто слегка остынет, добавьте яйцо и продолжайте активно мешать.
- Шаг 3
Продолжайте добавлять муку и замешивать тесто руками. Должен уйти примерно 1 кг муки в зависимости от ее сорта. Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и продолжайте вымешивать заварное тесто для мантов. Нужно, чтобы тесто перестало липнуть к рукам, но осталось мягким. Если нужно
— добавляйте муку. - Шаг 4
Положите готовое тесто в пакет и оставьте на 30–40 минут. За это время в тесте образуется клейковина, оно станет эластичным, будет хорошо тянуться и его можно будет тонко раскатать.
- Шаг 5
Заварное тесто готово к приготовлению ваших любимых мантов!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
С чего начать, если хочется изменить свой рацион — мой простой чек-лист для любителей диет
4 причины, почему мы откладываем мытье посуды: нет, не потому что ленивые!
Весна пришла — за 5 минут готовлю салат "Газапхули" с яблочком, огурцом и самой сочной заправкой
