Яблочная кростата

22 ноября 2010

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В качестве начинки для этого пирога подойдет и любое варенье. Корицы можно положить и меньше (на любителя). А вместо грецких орехов можно взять фундук, тогда вкус куржа будет еще мягче и ароматней

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яблоки4.0шт.
масло сливочное2.0ст. л.
сахар3.0ст. л.
корица1.0ст. л.
яйцо1.0шт.
мука6.0г
соль0.5ч. л.
разрыхлитель2.0ч. л.
яичные желтки1.0шт.

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы159г
53.00% от дневной нормы
Калории1035кКал
43.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать масло и сахар. Хорошенько растереть. Добавить яйцо и желток. Все хорошенько перемешать до однородной массы.В отдельной чашке смешать муку, корицу, соль, разрыхлитель и орехи (немного орехов оставить). Эту смесь примешать к масляной смеси и перемешивать до однородной массы. Тесто минут на 20-30 убрать в холодильник отдохнуть.
Шаг 2
Пока тесто отдыхает, разогреем духовку до 190С и займемся начинкой. На сковороду кладем сливочное масло и, только после того как оно растает, выкладываем яблочные дольки, сахар и корицу. Перемешиваем и готовим около 5 минут на среднем огне. Яблоки должны стать золотистыми.
Шаг 3
Вынуть тесто из холодильника и отщипнуть от него небольшой кусочек (он пойдет для украшения). остальное тесто распределить по форме для запекания, делая бортики. Выкладываем яблочную смесь и равномерно распределяем. Отложенное тесто смешиваем с отложенными орехами и крошим поверх начинки, оставляя середину. Выпекать около 25 мин или пока пирог не зарумянется. Вынуть из духовки и остудить его мин 10. Приятного аппетита!!