Пирог-перевертыш с абрикосами и смородиной

Пирог-перевертыш с абрикосами и смородиной

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пироги-перевертыши готовятся быстро, а результат всегда радует. Летом такой десерт можно печь с разными фруктами и ягодами. Мой вариант — пирог с абрикосами и красной смородиной.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории417кКал
    17.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Абрикосы (у меня домашние) вымойте и обсушите. 
    Абрикосы (у меня домашние) вымойте и обсушите.
  • Шаг 2 Разделите пополам и выньте косточки.
    Разделите пополам и выньте косточки.
  • Шаг 3 Красную смородину очистите от веточек, вымойте и обсушите.
    Красную смородину очистите от веточек, вымойте и обсушите.
  • Шаг 4 Сахар высыпьте в форму для запекания (у меня 24 см) и нагрейте на среднем огне.
    Сахар высыпьте в форму для запекания (у меня 24 см) и нагрейте на среднем огне.
  • Шаг 5 Нагревайте сахар, мешая его лопаткой, пока полностью не расплавится.
    Нагревайте сахар, мешая его лопаткой, пока полностью не расплавится.
  • Шаг 6 В расплавленный сахар положите сливочное масло, продолжая помешивать массу. Готовьте минуту и снимите с огня.
    В расплавленный сахар положите сливочное масло, продолжая помешивать массу. Готовьте минуту и снимите с огня.
  • Шаг 7 В карамель выложите половинки абрикосов. Между ними разложите красную смородину.
    В карамель выложите половинки абрикосов. Между ними разложите красную смородину.
  • Шаг 8 Для теста соедините яйца, сахар, соль, ванилин и взбейте все до однородности.
    Для теста соедините яйца, сахар, соль, ванилин и взбейте все до однородности.
  • Шаг 9 Влейте слегка подогретый кефир и перемешайте.
    Влейте слегка подогретый кефир и перемешайте.
  • Шаг 10 Затем растительное масло и снова перемешайте.
    Затем растительное масло и снова перемешайте.
  • Шаг 11 Следом — просеянную муку. 
    Следом — просеянную муку.
  • Шаг 12 Добавьте соду, гашенную уксусом, и тщательно перемешайте.
    Добавьте соду, гашенную уксусом, и тщательно перемешайте.
  • Шаг 13 Тесто выложите в форму на фрукты. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Готовность пирога проверьте деревянной палочкой (она должна выходить сухой из середины пирога).
    Тесто выложите в форму на фрукты. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Готовность пирога проверьте деревянной палочкой (она должна выходить сухой из середины пирога).
  • Шаг 14 Готовый пирог достаньте из духовки и полностью остудите его в форме.
    Готовый пирог достаньте из духовки и полностью остудите его в форме.
  • Шаг 15 На форму поместите плоскую тарелку и быстрым движением переверните пирог на тарелку.
    На форму поместите плоскую тарелку и быстрым движением переверните пирог на тарелку.
  • Шаг 16 Для украшения вымойте веточки красной смородины и листики мяты, обсушите их бумажным полотенцем. Затем украсьте пирог.
    Для украшения вымойте веточки красной смородины и листики мяты, обсушите их бумажным полотенцем. Затем украсьте пирог.
  • Шаг 17 Разрежьте пирог на порции и подавайте вместе с чаем или кофе. Приятного аппетита!
    Разрежьте пирог на порции и подавайте вместе с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Очень ягодно-красиво))) 💯👏🍒

    • 1
  • Мария
    Мария

     Вкусный пирог и красивые фотографии 👍

    • 1

Оставить комментарий