Сырные вафли
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Сырные вафли — отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Они прекрасно сочетаются с соусами на основе томатов или сметаны, а также с свежими овощами. Можно экспериментировать с видами сыра: добавить к твёрдому сыру мягкий сыр или сыр с плесенью для более сложного вкуса. Приготовление в вафельнице делает текстуру вафлей уникальной — хрустящей снаружи и нежной внутри. Такое блюдо порадует и взрослых, и детей!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко500мл
- рисовая мука180г
- яйца куриные3шт.
- сыр150г
- соль1щепотка
- разрыхлитель0.5ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории443кКал18.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Яйца немного взбить со щепоткой соли.Взбивайте яйца венчиком или миксером на низкой скорости, чтобы не перевзбить и не получить пену. Соль поможет лучше связать ингредиенты.
- Шаг 2Добавить натертый сыр, молоко, муку и разрыхлитель.Сыр лучше натереть на мелкой тёрке — так он лучше распределится в тесте. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, это улучшит однородность теста.
- Шаг 3Хорошо перемешать до однородности.Используйте венчик или миксер, чтобы добиться гладкой консистенции без комочков. Проверьте, чтобы не осталось непромешанных участков муки.
- Шаг 4Выпекать в вафельнице согласно инструкции.Перед выпечкой хорошо прогрейте вафельницу — это обеспечит равномерное пропекание и хрустящую корочку. Следите, чтобы вафли не подгорели — они должны приобрести золотистый цвет.
На заметку
Готовые сырные вафли лучше всего подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 5 минут. К вафлям отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также соус на основе йогурта с зеленью.Оценить51
0
Комментарии
1У меня получилось очень жидкое тесто, эдакая водичка с сыром. В итоге вафли выглядели не как у вас на картинке, а больше похожи на оладьи в форме вафель. Вкусные. Буду делать ещё однозначно. Но хотелось бы получить структуру как на картинке. Спасибо