Лепёшки из цукини с сыром в духовке
Описание рецепта
Сочный цукини, тёртый сыр и минимум усилий — и на столе появляются лепёшки, от которых сложно оторваться. Мне нравится, что они одновременно лёгкие и сытные, а духовка делает всю работу сама. Отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего, но без долгой возни на кухне.Слово редактора
Плотные, слегка хрустящие снаружи и мягкие внутри лепёшки из цукини — быстрый вариант несладкой выпечки на цельнозерновой муке. Никакой сковороды и масла: формируете кружки прямо на пергаменте и отправляете в духовку. Подходят как самостоятельный перекус или основа для открытых бутербродов с курицей, помидором или любой другой начинкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини350г
- сыр100г
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука цельнозерновая2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Цукини очистить и натереть на крупной тёрке.После натирания слегка отожмите цукини руками, чтобы убрать лишний сок — тесто будет гуще. - Шаг 2Шаг 2Сыр натереть и добавить к цукини.Подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый сыр с выраженным вкусом — пармезан, гауда, российский.
- Шаг 3Шаг 3Добавить муку, разрыхлитель, яйца, соль и перец. Перемешать до однородной массы.Если масса получается слишком жидкой, добавьте одну-две ст. л. муки.
- Шаг 4Шаг 4Духовку разогреть до 200 °C.Не ставьте лепёшки в непрогретую духовку — они могут расплыться.
- Шаг 5Шаг 5На силиконовом пергаменте сформировать лепёшки диаметром около 10 см.Придавайте лепёшкам одинаковую толщину около 1 см, чтобы они пропеклись равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 20–30 минут до готовности.Готовность проверяйте по золотистому цвету снизу — приподнимите лопаткой.
Комментарии
3Елена, спасибо за рецепт! Лепешечки понравились 💕 готовила уже дважды 👌👌👌
Конечно :-)
Елен, а можно ли вместо цукини кабачки использовать?