Пицца с сырокопчёной колбасой на дрожжевом тесте

Пицца с сырокопчёной колбасой на дрожжевом тесте

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Тесто мягкое, сыр тянется, колбаса с дымком — такая пицца съедается сразу.

Слово редактора

Классическая домашняя пицца на дрожжевом тесте с сырокопчёной колбасой, маслинами и тёртым сыром. Томатная паста в роли соуса, чеснок для аромата, зелень для свежести. Тесто поднимается дважды — корж выходит мягким внутри и чуть хрустящим снизу. Подойдёт для будничного ужина или быстрых посиделок, когда хочется чего-то сытного без лишних хлопот.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории20кКал
    0.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Замесить тесто из воды, соли, сахара и муки — до гладкости.Шаг 1
    Замесить тесто из воды, соли, сахара и муки — до гладкости.
    Воду берите тёплую — около 35–38 °C, чтобы дрожжи активировались быстро.
  • Шаг 2
    Дать тесту подойти в тёплом месте до увеличения в объёме в два раза, затем обмять и дать подойти ещё раз.Шаг 2
    Дать тесту подойти в тёплом месте до увеличения в объёме в два раза, затем обмять и дать подойти ещё раз.
    Если на кухне прохладно, поставьте тесто в духовку при 30 °C — подойдёт быстрее.
  • Шаг 3
    Раскатать тесто толщиной около 0,5 см и переложить на противень.Шаг 3
    Раскатать тесто толщиной около 0,5 см и переложить на противень.
    Толщина 0,5 см даёт тонкий хрустящий корж; для пышной пиццы раскатывайте до 1 см.
  • Шаг 4
    Намазать поверхность томатной пастой, равномерно распределив её по всему коржу.Шаг 4
    Намазать поверхность томатной пастой, равномерно распределив её по всему коржу.
    Чтобы паста не сделала тесто мокрым, не накладывайте её слишком толстым слоем.
  • Шаг 5
    Выложить нарезанную сырокопчёную колбасу, маслины и измельчённый чеснок, посыпать тёртым сыром.Шаг 5
    Выложить нарезанную сырокопчёную колбасу, маслины и измельчённый чеснок, посыпать тёртым сыром.
    Колбасу режьте тонкими ломтиками — так она лучше прогревается и не перебивает вкус сыра.
  • Шаг 6
    Выпекать 20 минут при 200 °C. Готовую пиццу посыпать зеленью.Шаг 6
    Выпекать 20 минут при 200 °C. Готовую пиццу посыпать зеленью.
    Зелень добавляйте сразу после выпечки, пока пицца горячая, — так аромат ярче.

На заметку

Готовую пиццу подавайте горячей, нарезав на порции прямо на противне или деревянной доске. Хранить остатки лучше в контейнере в холодильнике — до двух суток; разогревать на сухой сковороде под крышкой, а не в микроволновке, тогда корж останется хрустящим. Этот рецепт легко адаптировать: маслины можно заменить солёными огурцами, а сырокопчёную колбасу — охотничьими сосисками. Фото готового блюда выходит выигрышно при дневном свете.

Уже приготовили?

5.018
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

пицца без дрожжей
пицца в духовке
пицца с колбасой
в духовке, паста
паста блюдо
сырная пицца
без сахара, с сахаром
паста
пицца
паста в духовке

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • К
    Кристи

    Оочень вкусно, тесто супер!

    • Наталья
      НатальяАвтор рецепта

      я уже каждый раз делаю другую начинку :) с курицей вообще вкуснище))

      • О
        Ольга

        Спасибо! Тесто получилось очень хорошим и делается быстро! А, начинку можно любую сделать. Вкуснатища!

        • Наталья
          НатальяАвтор рецепта

          спасибо) угощайтесь :D

          • Жанночка
            Жанночка

            Насмотрелась на вашу пиццу, и жутко захотелось, откусить кусочек. 5

            Оставить комментарий