Творожная запеканка с рисом

В творог вбить желтки, всыпать сахар и ванилин. Если творог сухой, то можно добавить 2–3 ст. л/ сметаны. Массу пробить погружным блендером.

Добавить заранее отваренный до полуготовности рис. Перемешать.

Белки взбить с солью до устойчивых пиков.

Частями выкладывать в творожную массу, перемешивая снизу вверх.

Подготовленный творог выложить в смазанную сливочным маслом форму. У меня 23*23*6. Поставить в заранее прогретую духовку.

Запекать при 180°C 45–50 минут.

Остудить, нарезать порционно. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!