Нежный яблочный пирог
Описание рецепта
Очень нежный яблочный пирог, в нем мало муки,
Слово редактора
Яблочный пирог на молоке — отличный вариант для чаепития! Благодаря молоку тесто получается особенно нежным и пышным, а яблоки придают сочность и лёгкую кислинку. Такой пирог прекрасно подойдёт для семейного завтрака или уютного вечера. Вы можете экспериментировать с сортами яблок — попробуйте добавить немного корицы или ванильного сахара для дополнительного аромата. Подавайте пирог тёплым, с чашечкой горячего чая или кофе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки красные4шт.
- яйца куриные2шт.
- сахар50г
- молоко100мл
- сливочное масло25г
- мука хлебопекарная70г
- разрыхлитель2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Возьмите четыре крупных яблока (у меня кисло-сладкие), вымойте, очистите от кожуры и выньте сердцевину. Нарежьте ломтиками, но не очень тонко.
Слово редактора
Для более интересного вкуса можно добавить к яблокам немного корицы или цедры лимона. Не нарезайте яблоки слишком тонко, чтобы они не потеряли форму при выпекании.
- Шаг 2
В миске взбейте яйца и сахар до пышной пены, добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте. Муку и разрыхлитель просейте в тесто и еще раз перемешайте.
Слово редактора
Просеивание муки с разрыхлителем поможет добиться более пышной текстуры пирога. Следите, чтобы растопленное масло не было слишком горячим — оно не должно свернуть яйца.
- Шаг 3
Добавьте яблоки в тесто, немного перемешайте и вылейте все в силиконовую форму. Поставьте в духовку при 180°C
на 30–40 минут. Слово редактора
Готовность пирога проверяйте визуально: поверхность должна стать золотистой, а зубочистка, воткнутая в центр, должна выходить сухой. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
На заметку
Готовый яблочный пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус яблок. Храните остатки пирога в холодильнике под плёнкой до 3 дней. Для более лёгкой текстуры можно заменить половину муки на кукурузный крахмал, но тогда внимательно следите за временем выпекания — пирог может приготовиться быстрее.