Слойки с яблоками из слоёного теста за 25 минут
Описание рецепта
Быстрее шарлотки, проще любого пирога — три ингредиента, и на столе хрустящая выпечка с мягким яблоком внутри. Я делаю такие слойки, когда хочется чего-то домашнего без лишних усилий.Слово редактора
Слойки с яблоками — быстрая домашняя выпечка из трёх ингредиентов: бездрожжевого слоёного теста, яблок и яичного желтка. Полоски теста оборачивают вокруг кружочков яблока и запекают до румяной корочки. Подойдёт для завтрака, полдника или как простой десерт к чаю. При желании можно посыпать сахаром перед выпечкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое500г
- яблоки1кг
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ER
Ekaterina Rubtsova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тесто раскатываем и нарезаем полоски шириной 1–1,5 см во всю длину пласта.Если тесто из холодильника, дайте ему полежать при комнатной температуре пять минут — так оно лучше раскатывается. - Шаг 2Шаг 2У яблок удаляем серединку, не разрезая плоды, и нарезаем кружочками толщиной 1 см.Для удаления серединки удобно использовать специальный нож-трубочку; можно обойтись острой чайной ложкой.
- Шаг 3Шаг 3Каждый кружочек яблока оборачиваем полоской теста через центр.Оборачивайте тесто плотно, внахлёст — тогда оно не раскроется при выпечке.
- Шаг 4Шаг 4Смазываем заготовки яичным желтком, при желании посыпаем сахаром.Желток наносите тонким слоем, иначе корочка потемнеет раньше, чем пропечётся тесто.
- Шаг 5Шаг 5Выпекаем при 180 °C 20–25 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте по цвету: тесто должно стать золотисто-коричневым, а не бледным.
На заметку
Слойки подавайте тёплыми — тогда тесто хрустит, а яблоко внутри мягкое. Хранить можно до суток при комнатной температуре, перед подачей разогреть в духовке при 160 °C пять минут. Этот рецепт легко варьировать: добавьте корицу к яблокам или замените яблоки грушей. Пошаговое фото поможет правильно обернуть тесто с первого раза.Оценить52
0