Салат «а ля греческий» с маслинами и сыром
Описание рецепта
Огурца в холодильнике не оказалось, и я заменила его кольцами репчатого лука — получилось даже вкуснее, чем в классическом варианте. Лук добавляет остроту и хруст, которых огурец не даёт. Сыр нарезаю крупно, чтобы он чувствовался в каждом кусочке, а не терялся среди помидоров. Специи не жалею — соль, смесь четырёх перцев, укроп и базилик делают заправку насыщенной. Оливковое масло связывает всё вместе без лишней кислоты. Salат собирается за несколько минут, и это одно из немногих блюд, которое не требует никаких доработок после первой же пробы.Слово редактора
Лёгкий салат в греческом стиле без лишних шагов: помидоры, сыр, маслины и репчатый лук, заправленные оливковым маслом. Вместо традиционного огурца — кольца лука, что делает вкус более насыщенным. Подходит как быстрый обед, гарнир к мясу или самостоятельное блюдо в жару. Специи выбирайте по вкусу — соль, перец, укроп и базилик работают хорошо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маслиныпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- сырпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры и сыр нарезать кубиками, лук — кольцами.Помидоры лучше брать плотные — черри или сливовидные не дадут лишнего сока. - Шаг 2
Шаг 2Добавить маслины, посолить, поперчить, всыпать укроп и базилик.Можно добавить четыре вида перца сразу — смесь даёт более сложный вкус, чем обычный чёрный. - Шаг 3Шаг 3Заправить оливковым маслом и перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кубики сыра не раскрошились.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — помидоры быстро дают сок. Хранить готовый салат дольше двух часов не стоит. Если хотите сфотографировать рецепт красиво, выкладывайте слоями, не перемешивая до подачи. Вместо репчатого лука можно взять красный — он мягче на вкус и ярче смотрится в тарелке.Оценить58
0
Комментарии
4Вкусно...я люблю с адыгейским(нейтральный) Фото фактурное(извините за тавтологию)+5
Есть много видов сыра, который можно использовать.. а какой выбрать, зависит от ваших вкусов. Я вот люблю более нежные по консистенции и почти пресный на вкус. А моя мама всегда добавляет соленую брынзу...
Я люблю более мягкие сыры, типа Альметте сливочный. КОнечно он не кусочками режется, но когда смешивается с оливковым маслом, получается очень нежно!
Аринка, то есть лук впринципе лучше заменить огурцом? А альтернатива сыру Фетаки есть? На какой вид сыра он похож?