Пирог-ромашка из слоеных булочек с плавленым сыром
Описание рецепта
Сытный пирог-ромашку хорошо есть в большой компании, где каждый может оторвать себе по лепестку-булочке. Собирайте близких за одним столом и устраивайте уютное чаепитие!
Слово редактора
Пирог-ромашка — оригинальная выпечка, которая точно привлечёт внимание на любом столе! Слоёное тесто и сочная начинка создают интересное сочетание текстур и вкусов. Попробуйте добавить в начинку грибы или оливки — они прекрасно дополнят бекон и шпинат. Подавайте пирог тёплым, с чашечкой ароматного чая или кофе. Такая выпечка отлично подойдёт не только для семейного чаепития, но и для праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое300г
- помидоры1шт.
- бекон200г
- шпинат50г
- плавленый сыр Hochland сливочный200г
- томатный соус2ст. л.
- прованские травы1щепотка
- растительное масло1ст. л.
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории479кКал19.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Помидор нарежьте кружками.
Слово редактора
Для более красивой подачи нарежьте помидор тонко — кружки будут лучше видны в готовом пироге
- Шаг 3
Раскатайте тесто.
Слово редактора
При раскатывании теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не нарушить слои. Оптимальная толщина — около 3–4 мм
- Шаг 4
Сверху выложите плавленый сыр Hochland сливочный.
Слово редактора
Плавленый сыр лучше предварительно немного охладить — он будет лучше держать форму и не растечётся
- Шаг 5
Затем выложите томатный соус, посыпьте прованскими травами.
Слово редактора
Прованские травы добавят аромат, но если их нет, можно использовать смесь итальянских трав или сушёный базилик
- Шаг 6
Сверху выложите бекон.
Слово редактора
Бекон можно предварительно слегка обжарить до хрустящей корочки — так он станет ароматнее и вкуснее
- Шаг 7
Равномерно распределите ломтики помидора и шпинат.
Слово редактора
Шпинат предварительно промойте и обсушите — так он не добавит лишней влаги в начинку
- Шаг 8
Скатайте тесто в рулет.
Слово редактора
При скатывании рулета плотно прижимайте начинку, чтобы она не смещалась при разрезании
- Шаг 9
Разрежьте на небольшие кусочки.
Слово редактора
Режьте рулет аккуратно, чтобы сохранить форму будущих «лепестков» пирога
- Шаг 10
В форму, смазанную маслом, выложите в виде цветка части рулета.
- Шаг 11
Смажьте пирог взбитым желтком и выпекайте при 180°С около 25–30 минут.
- Шаг 12
Сытное угощение готово!
На заметку
Пирог-ромашка лучше всего подавать тёплым — так сыр и бекон раскроют весь вкус. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут — так корочка станет хрустящей, а начинка горячей. Для более лёгкого варианта можно заменить бекон на ветчину в той же пропорции.