Курица, фаршированная творожным сыром и грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Приготовить изысканное праздничное блюдо для семейного ужина просто! Пряная курица с нежной сливочно-грибной начинкой станет украшением стола.
Слово редактора
Курица, фаршированная творожным сыром и грибами, — отличное решение для праздничного стола. Сочетание нежной птицы и сливочно-грибной начинки создаёт гармоничные вкусовые оттенки. Подавайте блюдо с отварным картофелем или лёгкими овощными салатами — они подчеркнут вкус курицы. Для разнообразия можно экспериментировать с видами грибов или добавлять в начинку разные травы и специи. Запекание в духовке делает это блюдо не только вкусным, но и достаточно диетическим по сравнению с жареными вариантами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1тушка
- шампиньоны400г
- лук репчатый1шт.
- укроп2веточка
- творожный сыр Hochland «Для кулинарии»150г
- растительное масло20мл
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- Для маринада
- паприка0.5ч. л.
- карри0.5ч. л.
- орегано0.5ч. л.
- растительное масло40мл
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории495кКал20.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Приготовьте маринад: соедините карри, орегано, паприку, измельченный чеснок, влейте растительное масло, перемешайте.Измельчённый чеснок придаст маринаду пикантность. Убедитесь, что специи равномерно распределены в масле — так маринад лучше пропитает курицу. - Шаг 3
Натрите этой смесью тушку птицы и оставьте мариноваться на 1 час.Перед маринованием тщательно промойте и высушите тушку курицы. Маринуйте в холодильнике — так мясо сохранит свежесть. - Шаг 4
Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите.Для равномерного обжаривания нарезайте шампиньоны и лук одинаковыми кусочками. - Шаг 5
Обжарьте на сковороде с растительным маслом, затем остудите.Обжаривайте до золотистого цвета — это придаст начинке приятный аромат и вкус. Не пережаривайте, чтобы грибы не стали жёсткими. - Шаг 6
Добавьте рубленый укроп, посолите и поперчите.Укроп добавит свежести, а соль и перец подчеркнут вкус начинки. Попробуйте начинку на соль — возможно, понадобится немного больше. - Шаг 7
Добавьте к грибам творожный сыр Hochland «Для кулинарии», перемешайте.Творожный сыр сделает начинку нежнее. Убедитесь, что сыр хорошо перемешан с грибами и луком — начинка должна быть однородной. - Шаг 8
Наполните тушку птицы сырно-грибной начинкой, защипите края зубочистками. Запекайте птицу в духовке 1,5 часа при 180°С.Перед запеканием можно смазать кожу курицы растительным маслом — она получится более румяной. Готовность курицы можно проверить, проколов мясо — сок должен быть прозрачным. - Шаг 9
Праздничное блюдо готово!
На заметку
Готовую курицу лучше подавать сразу — так начинка сохраняет текстуру и вкус. Если блюдо останется, храните в холодильнике до 2 дней, завернув в фольгу. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 15 минут. К курице отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, украсьте блюдо свежими веточками укропа и ломтиками лимона.Оценить51
0