Запеченный батат в мексиканском стиле
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Батат уже не считается экзотикой и стал частью повседневного меню для многих. Предлагаем приготовить с ним праздничную закуску! Нафаршируем батат фасолью, луком, болгарским перцем и кукурузой — получится отличный вариант, чтобы удивить близких.
Хорошо пропечься батату поможет духовой шкаф Körting с паром. Влажный воздух распределяется в нем равномерно благодаря перфорированному противню. Это не дает мясу, рыбе или овощам пересыхать. В итоге под хрустящей корочкой сохраняется нежная мякоть.
Слово редактора
Запечённый батат — отличное решение для праздничного стола! Мексиканский стиль блюда придаёт ему яркий вкус и колорит. Батат, запечённый с сочными овощами и сыром, станет настоящей находкой для любителей нестандартных закусок. Такое блюдо не только порадует вкусом, но и привлечёт внимание своим аппетитным видом. Подавайте его как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельную закуску — в любом случае батат в духовке не оставит гостей равнодушными.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- батат2шт.
- чеддер100г
- кукуруза консервированная50г
- фасоль красная консервированная50г
- лук красный1шт.
- лук-порей1шт.
- перец болгарский желтый1шт.
- растительное масло20мл
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории245кКал10.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Батат разрежьте пополам, выложите на перфорированный противень Körting и запеките с паром до мягкости.Чтобы батат равномерно пропекался, убедитесь, что он лежит в один слой и не соприкасается. Готовность проверяйте, протыкая мякоть вилкой — она должна быть мягкой, но не разваливаться - Шаг 2Шаг 2В сковороде на растительном масле обжарьте 1 минуту измельченный репчатый лук и лук-порей.Обжаривайте лук на среднем огне, чтобы он стал прозрачным, но не подгорел. Если лук начнёт темнеть, убавьте огонь
- Шаг 3Шаг 3Добавьте нарезанный болгарский перец, красную фасоль и кукурузу. Посолите и перемешайте.Кукурузу и фасоль предварительно слейте от жидкости, чтобы начинка не была водянистой
- Шаг 4Шаг 4Достаньте запеченный батат из духовки, выньте часть мякоти и смешайте ее с обжаренными овощами и бобовыми.Для более однородной консистенции можно размять мякоть батата вилкой перед смешиванием с овощами
- Шаг 5Шаг 5Наполните начинкой лодочки из батата, посыпьте сверху сыром и поставьте в духовку, чтобы сыр немного расплавился.Следите за сыром — он должен расплавиться, но не подгореть. Как только сыр станет золотистым и слегка подрумянится, блюдо готово
На заметку
Запечённый батат в мексиканском стиле лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка и свежесть овощей. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве дополнения можно предложить сальсу или гуакамоле.Реклама ООО «Кёртинг РУС».
Оценить0.00
0