Десерт из печенья и творога
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Знакомый с детства творожный торт, в котором печенье чередуется с творогом с маслом. Я же изменила его форму и начинку — получился простой в приготовлении десерт. Изюм можно заменить вяленой клюквой, цукатами или шоколадными гранулами.
Слово редактора
Десерт из печенья и творога — отличное решение для быстрого и вкусного угощения. Такой торт без выпечки особенно понравится любителям нежных творожных десертов. Вы можете экспериментировать с добавками: например, ввести в начинку орехи или цедру цитрусовых для нового аромата. Десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или неожиданных гостей — готовится быстро, а ингредиенты всегда под рукой. Подавайте охлаждённым, чтобы подчеркнуть нежную текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- мягкий творог100г
- сливки 10–20%100мл
- сыр сливочный100г
- изюм без косточек1горсть
- крекер100г
- сахарная пудра3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории428кКал17.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Стеклянную конусообразную форму накрыть пищевой пленкой.Пищевая плёнка предотвратит прилипание десерта к форме. Выбирайте форму с достаточно высокими бортиками, чтобы удобно было выкладывать слои. - Шаг 2
Каждое печенье обмакнуть в нагретое теплое молоко (долго не держать).Тёплое молоко поможет размягчить печенье, но не сделает его слишком мокрым. Следите, чтобы печенье не размякло полностью — оно должно сохранять форму. - Шаг 3
Уложить печенье по стенкам емкости и на его нижнюю часть.Укладывайте печенье плотно, чтобы не оставалось пробелов. Это обеспечит целостность структуры десерта. - Шаг 4
Для крема смешать творог, сахарную пудру и сливочный сыр.Для более однородной консистенции крема можно предварительно протереть творог через сито. - Шаг 5
Влить сливки.Сливки должны быть хорошо охлаждёнными — так они лучше взобьются и придадут крему нужную текстуру. - Шаг 6
Взбить все миксером.Взбивайте до получения однородной массы, но не переусердствуйте, чтобы крем не расслоился. - Шаг 7
Всыпать мелкие крекеры, но не обмакивать их в молоке.Крекеры добавят хрустящую текстуру. Можно использовать и другие хрустящие добавки, например, измельчённые орехи или шоколадные чипсы. - Шаг 8
Добавить промытый, просушенный изюм.Просушенный изюм не сделает начинку слишком влажной. Можно также добавить другие сухофрукты или цукаты для разнообразия вкуса. - Шаг 9
Начинка готова. - Шаг 10
Перенести начинку в форму. - Шаг 11
Слегка утрамбовать и разровнять. - Шаг 12
Окунуть остальное печенье в молоко (если остыло — нагреть). - Шаг 13
Прижать печенье к начинке. Это будет основа. Накрыть его пленкой и убрать на ночь в холодильник. - Шаг 14
Утром достать форму и снять пленку. Накрыть печенье плоской тарелкой. - Шаг 15
Перевернуть на тарелку, снять форму и убрать пленку. - Шаг 16
Украсить по своему усмотрению. Можно посыпать готовой сахарной крошкой или натереть шоколад.
На заметку
Десерт лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на 1–2 часа перед подачей. Храните готовый десерт в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой, чтобы он не впитал посторонние запахи. Изюм в рецепте можно заменить на вяленую клюкву, цукаты или шоколадные гранулы — это добавит десерту новые вкусовые нотки.Оценить44
0