Гречка со свининой

Свинину промыть, обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать мясо небольшими кусочками.

На сковороде разогреть часть растительного масла, выложить свинину и обжарить почти до готовности. Выложить мясо в тарелку, масло оставить в сковородке.

Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками.

Лук почистить, мелко нарезать.

В сковороду, где жарилось мясо, добавить остальное масло, разогреть, выложить лук с морковью и обжарить до легкого румянца.

Гречневую крупу промыть.

Выложить гречку в сковороду к овощам, перемешать, обжарить вместе пять минут.

Затем влить в сковороду горячую воду.

Выложить обжаренную свинину, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Накрыть сковороду крышкой и варить на медленном огне до готовности гречки.

В конце приготовления положить в сковороду кусочек сливочного масла, перемешать. Готовить 5 минут и выключить огонь.

Горячую гречку со свининой разложить по порциям и подать к столу. Приятного аппетита!