Манты "самые вкусные"
Описание рецепта
Слово редактора
Манты — блюдо, которое прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина. Это традиционное блюдо азиатской кухни, и его стоит попробовать тем, кто любит сочетание нежного теста и сочной начинки. Секрет вкусных мантов — в правильном тесте и гармоничном сочетании ингредиентов в начинке. Подавайте манты со сметаной или острым соусом — так вкус раскроется ещё ярче. Приготовление потребует немного времени, но результат точно порадует вас и ваших близких.
Пищевая ценность
- Белки106г117.78% от дневной нормы
- Жиры104г130.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1383кКал57.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала замесите тесто из данных компонентов,и оставьте на 15 минут. Пока тесто отдыхает приготовьте начинку:лук измельчите,мясо нарежьте маленькими кубиками,картошку очистите,также нарежьте кубиками.Все перемешайте добавив соль и перец. Тесто раскатайте в пласт тольщиной 2 мм.Вырежьте из теста квадратики и в каждый квадратик положите по 1 ст ложке начинки и сформируйте манты защипав края. Получившиеся манты смазываем подсолнечным маслом,помещаем в мантоварку и готовим на пору примерно час.Если мясо говяжье готовится 1,5 часа.
При замесе теста добавьте немного больше муки, если оно липнет к рукам. Для начинки выбирайте картофель крахмалистых сортов — он лучше держит форму. При лепке мантов убедитесь, что края хорошо скреплены, иначе начинка будет выпадать во время готовки.
- Шаг 2
Готовые манты поливаем сливочным маслом и подаем.
Сливочное масло добавит мантам сливочный аромат и сделает их более нежными.
- Шаг 3
По желанию можете подать со сметаной.
Сметана смягчит вкус и добавит блюду кремовости — хорошо сочетается с насыщенной начинкой мантов.
На заметку
Готовые манты лучше подавать горячими — так они максимально вкусны. Можно приготовить манты заранее и заморозить сырыми перед варкой — храните их в морозилке в герметичном контейнере до 1 месяца. После заморозки готовьте манты так же, как и свежие. Для разнообразия в начинку можно добавить зелень (укроп, петрушку) или другие овощи, например, морковь.