Постный пирог с фруктами

06 апреля 2026

Время приготовления 1 ч

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда в пост хочется сладкой выпечки, печем пирог на растительном масле. Нет персиков — замените яблоками.

Слово редактора

Постный пирог с фруктами — отличная возможность насладиться сладкой выпечкой, не нарушая диетических ограничений. Тесто на растительном масле и персиковом сиропе придаёт пирогу особый вкус, а начинка из персиков и яблок делает его сочным и ароматным. Верх с хрустящей крошкой добавит контраста текстурам. Такой пирог станет прекрасным десертом к чаю и порадует даже тех, кто не соблюдает пост. Можно экспериментировать с начинкой, используя другие фрукты или ягоды в зависимости от сезона.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Крошка для верха
мука40г
сахар30г
растительное масло2ст. л.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы102г
34.00% от дневной нормы
Калории707кКал
29.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Если у вас в запасе есть банка с персиками (850 г), вот тот случай не просто их съесть, а применить в пирог.
Шаг 2
Процедить. Нарезать персики на дольки.
Процеживание поможет избавиться от лишнего сиропа, который может сделать пирог слишком влажным. Дольки персиков должны быть не слишком крупными, чтобы хорошо распределяться в пироге.
Шаг 3
Смешать сухой состав.
Перемешивайте сухие ингредиенты до однородности, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в тесте и пирог хорошо поднялся.
Шаг 4
Влить сироп от персиков с маслом.
Сироп и масло должны быть комнатной температуры — так они лучше смешаются с сухими ингредиентами и не свернутся.
Шаг 5
Я еще покрошила в тесто яблоко.
Яблоко лучше натереть на крупной тёрке — так оно равномерно распределится в тесте и не будет выделяться крупными кусками.
Шаг 6
Тесто перелить в смазанную форму (22 см) и сверху утопить персики.
Используйте форму с антипригарным покрытием или застелите её пергаментом, чтобы пирог не прилип.
Шаг 7
Растереть руками состав для крошки.
Для крошки можно использовать не только муку, но и овсяные хлопья — получится более интересная текстура.
Шаг 8
Посыпать сверху на персики.
Равномерно распределяйте крошку по поверхности пирога — она придаст ему аппетитный вид и хрустящую текстуру.
Шаг 9
Выпекать около 40 минут при 180°C.
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность пирога можно проверить, слегка надавив на центр — он должен пружинить и не оставлять вмятину.
Шаг 10
С помощью тарелки переворачиваем, когда остынет. Вот такой снизу.
Шаг 11
Разрезать на порции.
Шаг 12
В каждом кусочке и персики и яблоки внизу.
Шаг 13
Пирог мягкий и на столе не черствеет. Высота пирога — 5 см.
Шаг 14
Вкусно и с чаем и с молоком.

На заметку

Готовый пирог лучше всего подавать тёплым или комнатной температуры — так ярче раскрывается вкус фруктов. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Если нет персикового сиропа, замените его на яблочный сок с добавлением сахара — вкус пирога будет немного отличаться, но всё равно получится вкусно.

Оценить45

Пользователь Едим Дома