Особенности рецепта: Арахисовая помадка без выпечки

🟢 Быстро 🔥 235 ккал 🟡 55 мин мин 🧡 Количество порций 20. Автор Пользователь EdimDoma.ru.

Арахисовая помадка без выпечки

29 сентября 2026

Время приготовления 40 мин

Пользователь EdimDoma.ruАвтор рецепта

Описание рецепта

Десерт, напоминающий «Школьные» конфеты из детства. Интересный опыт. Помадка с успехом «ушла» под свежесваренный кофе. Хранить в холоде. Можно в пост. Если у вас нет кофемолки для сахара, возьмите готовую сахарную пудру — вкус не изменится. А ещё эта помадка отлично выручает, когда хочется чего-то сладкого к чаю, но печь совсем не хочется.

Слово редактора

Арахисовая помадка — плотный ореховый десерт без выпечки, который готовится на сковороде из жареного арахиса, арахисовой пасты и кокосового масла. Технология проста: масло растапливают, смешивают с пастой, орехами и сахарной пудрой, затем прогревают до загустения и убирают в холод на ночь. Получается что-то среднее между конфетой и нугой — плотное, сладкое, с выраженным ореховым вкусом. Подходит для постного стола, хорошо режется на кубики и хранится в холодильнике.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории235кКал
9.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Основные продукты.
Проверьте, чтобы все ингредиенты были под рукой — процесс идёт быстро и почти без пауз.
Шаг 2
Растопить кокосовое масло на сковороде.
Топите масло на слабом огне, чтобы оно не начало кипеть и пригорать по краям сковороды.
Шаг 3
Перенести в него арахисовую пасту.
Вмешивайте пасту постепенно, чтобы масса получилась однородной, без комков.
Шаг 4
Всыпать сахарную пудру (перемолола сахар в кофемолке) и ваниль.
Если сахар кажется крупным, действительно проще перемолоть его самостоятельно до состояния пудры.
Шаг 5
Перемолоть заранее обжаренные орехи.
Дайте орехам немного остыть перед помолом — так текстура получится более равномерной.
Шаг 6
Смешать с остальным составом.
Перемешивайте тщательно: чем однороднее масса, тем ровнее застынет помадка.
Шаг 7
Мешать до загустения на маленьком огне.
Не отходите от плиты — на этом этапе масса легко пригорает, помешивайте непрерывно.
Шаг 8
Остудить и убрать в холодильник на ночь.
Застывание займёт несколько часов, поэтому лучше готовить помадку заранее, с вечера.
Шаг 9
Помадка в тепле поплыла, но в холоде снова схватывается.
Держите готовую помадку в холодильнике: при комнатной температуре она размягчается и теряет форму.
Шаг 10
Как десерт нам понравилась.
Оцените результат сразу после застывания — вкус и текстура раскрываются полностью в холодном виде.
Шаг 11
Вот так помадку можно нарезать на кубики.
Для ровных кубиков используйте острый нож и режьте помадку прямо холодной, не давая ей нагреться.
Шаг 12
Очень сладкий десерт, хватает кусочка на чашку несладкого кофе.
Подавайте небольшими порциями — десерт очень сытный и сладкий, много за один раз не съесть.

На заметку

Готовую помадку нарезают кубиками и подают охлаждённой — к чашке несладкого кофе или чая хватает одного-двух кусочков. Хранить нужно в холодильнике, иначе масса размягчается и теряет форму. Из-за высокой сладости порции стоит делать небольшими. Рецепт подходит для постного меню, так как не содержит молочных продуктов и яиц.