Фрикадельки с кукурузой: неожиданно вкусный вариант
Описание рецепта
Скептически отнеслась к кукурузе в фарше — и совершенно зря: она даёт такую сочность, что теперь готовлю эти фрикадельки чаще всего остального.Слово редактора
Фрикадельки из мясного фарша с добавлением консервированной кукурузы — простое блюдо на каждый день. Кукуруза придаёт фрикаделькам лёгкую сладость и сочность, которых не ждёшь от обычного жареного фарша. Готовятся быстро: около 10 минут на сковороде. Хорошо сочетаются с отварным рисом или любым другим гарниром. Подходят для семейного обеда или ужина без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый2кусок
- кукуруза140г
- яйца куриные1шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории77кКал3.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлеб замочить в холодной воде на несколько минут, затем хорошо отжать.Хлеб лучше брать немного подсохший — он лучше держит форму после отжима. - Шаг 2
Лук очистить и мелко нарезать. Воду из банки с кукурузой слить.Лук можно натереть на тёрке, тогда он не будет ощущаться кусочками в готовых фрикадельках. - Шаг 3
Смешать фарш, отжатый хлеб, кукурузу, яйцо и лук. Посолить, поперчить по вкусу.Специи выбирайте по вкусу: чёрный перец, паприка или смесь для мяса подойдут хорошо. - Шаг 4
Из получившейся массы сформировать небольшие фрикадельки.Чтобы фрикадельки не прилипали, слегка смочите руки водой при формовке. - Шаг 5
Шаг 5Обжарить фрикадельки на разогретой сковороде по четыре-пять минут с каждой стороны до готовности.Проверяйте готовность, разрезав одну фрикадельку: внутри не должно быть розового цвета.
На заметку
Подавайте фрикадельки горячими с отварным рисом — классическое сочетание. Можно дополнить любым томатным или сметанным соусом. Готовое блюдо хранится в холодильнике до двух суток, разогревается на сковороде или в микроволновке. По этому рецепту можно готовить фрикадельки из любого фарша — свиного, говяжьего или смешанного. Фото готового блюда показывает румяную корочку — главный признак правильно обжаренных фрикаделек.Оценить59
0