Запеченная тортилья
Описание рецепта
Вариант быстрого завтрака.
Слово редактора
Запечённая тортилья — отличный вариант для быстрого и сытного завтрака. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус: хрустящая тортилья, сочная колбаса, свежие помидоры и тягучий сыр — идеальное сочетание. Можно экспериментировать с начинками: добавить зелень, оливки или разные виды сыра. Подавайте тортилью с чашечкой кофе или чая — и ваш утренний приём пищи станет намного приятнее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- колбаса вареная8кусок
- помидоры4долька
- сыр50г
- тортильи4шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Колбасу и помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке.
Слово редактора
Для более яркого вкуса можно добавить к нарезанным помидорам немного соли и перца. Сыр лучше использовать твёрдых сортов — он лучше плавится.
- Шаг 2
Сковороду с подсолнечным маслом разогреть. Взбить два яйца вилкой до однородности и вылить в сковороду, сразу же сверху положить одну тортилью.
Слово редактора
Убедитесь, что сковорода хорошо прогрета, иначе тортилья может прилипнуть. Взбивайте яйца до появления лёгкой пены — так омлет будет пышнее.
- Шаг 3
На тортилью выложить четыре кружочка колбасы и посыпать сыром. Сверху выложить еще одну тортилью.
Слово редактора
Распределяйте ингредиенты равномерно, чтобы каждый слой был одинаковой толщины — так тортилья пропечётся равномерно.
- Шаг 4
Выложить помидоры, посыпать сыром, накрыть тортильей и повторить слой с колбасой. Накрыть последней тортильей и сверху вылить взбитое одно яйцо.
Слово редактора
Чтобы блюдо было сочнее, можно добавить немного майонеза или сметаны между слоями. Следите, чтобы слои не были слишком высокими — иначе тортилья может не пропечься.
- Шаг 5
Аккуратно перевернуть, накрыть крышкой и запекать 5–7 минут.
Слово редактора
Готовность можно проверить, слегка приподняв край тортильи — сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться. Если яйцо сверху не схватилось, добавьте ещё пару минут запекания.
- Шаг 6
Быстрый завтрак готов. Приятного аппетита!
На заметку
Запечённую тортилью лучше подавать сразу после приготовления — так она будет наиболее вкусной и хрустящей. Если нужно приготовить заранее, можно собрать тортильи с начинкой, не запекая, и хранить в холодильнике до 12 часов, а перед подачей быстро разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К тортилье хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из листьев латука с оливковым маслом.