Индейка в беконе с моцареллой — «шайбочки» из филе бедра
Описание рецепта
Представляю вашему вниманию праздничное блюдо. Сочное и очень вкусное. Бекон придает шарм и неповторимый аромат индейке. Сюрприз в виде моцареллы и зелени дополняет этот ансамбль. ТМ «Махеевъ» поздравляю с юбилеем. 25 лет — показатель любви и уважения к вашей продукции. Я уверена, что мы еще увидим на прилавках и попробуем вашу новую шикарную продукцию. Вы безоговорочно крутые!Слово редактора
Филе бедра индейки отбивают в тонкий пласт, маринуют в смеси майонеза, горчицы и перца, затем заворачивают в бекон с начинкой из моцареллы и свежей зелени. Получаются аккуратные порционные «шайбочки», которые запекаются в духовке около 30 минут. Блюдо подходит для праздничного стола или плотного семейного ужина — выглядит эффектно, а ингредиентов минимум.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе500г
- майонез ТМ «Махеевъ»2ст. л.
- горчица ТМ «Махеевъ»1ч. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- моцарелла мини100г
- зелень рубленая2ст. л.
- бекон сырокопченый150г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории276кКал11.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе бедра индейки отбить в тонкий пласт, накрыв пищевой плёнкой.Бедро сочнее грудки — при отбивании не делайте пласт слишком тонким, иначе мясо порвётся. - Шаг 2
Смешать майонез, горчицу и свежемолотый перец. Покрыть отбитое мясо маринадом и оставить минимум на 30 минут.Можно мариновать дольше — до ночи в холодильнике, вкус станет насыщеннее. - Шаг 3
Подготовить начинку: нарезать бекон пластами, шарики моцареллы и мелко порубить зелень.Зелень берите по вкусу: укроп, петрушка или базилик — всё подходит. - Шаг 4
На середину каждого куска мяса положить немного зелени и шарик моцареллы. Собрать края филе кверху, плотно обернуть беконом по кругу с небольшим нахлёстом.Не кладите начинки слишком много, иначе «шайбочки» не удастся плотно закрыть. - Шаг 5
Перевернуть «шайбочки» швом вниз, скрепить бекон зубочисткой. Уложить в смазанную маслом форму.Зубочистки вставляйте через бекон в мясо — тогда они держат форму лучше. - Шаг 6
Шаг 6Запечь в духовке при 180 °C в течение 20–30 минут до румяного цвета. Немного остудить, удалить зубочистки.Готовность проверяйте по румяному цвету бекона и прозрачному соку при проколе.
На заметку
Подавайте «шайбочки» горячими с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или свежим овощным салатом. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать в духовке при 160 °C под фольгой. По этому рецепту можно использовать и горчицу в зёрнах — она даёт более яркий вкус. Фото готового блюда особенно выигрышно на деревянной доске.Оценить51
0