Мазурка с грецкими орехами и изюмом
Описание рецепта
Это мамин рецепт, который я в детстве упрямо обходила стороной. Орехи казались лишними, изюм — не моим. Прошло время, и теперь этот пирог я пеку сама — плотный, сытный, с хрустящими орехами в каждом кусочке. Тесто собирается буквально за десять минут, а запах из духовки такой, что к столу зовут сами.Слово редактора
Мазурка — домашний пирог с плотным тестом на сливочном масле, с грецкими орехами и изюмом. Готовится быстро: всё взбивается миксером, наполнитель вмешивается в тесто вручную, и пирог отправляется в духовку. Подходит для чаепития или как простая домашняя выпечка на каждый день. Рецепт рассчитан на одну форму.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца, сахар, сливочное масло, гашёную соду и муку взбиваем миксером до однородного теста.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — так тесто взобьётся быстрее и будет однороднее. - Шаг 2Шаг 2Изюм слегка присыпаем мукой и вместе с грецкими орехами добавляем в тесто. Перемешиваем.Мука на изюме не даёт ему слипнуться и осесть на дно: он равномерно распределяется по всему пирогу.
- Шаг 3Шаг 3Перекладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут — до сухой палочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если выходит сухой — пирог готов. Время выпечки зависит от духовки и толщины слоя теста.
На заметку
Пирог подают тёплым или остывшим — в холодном виде он плотнее и лучше режется. Хранить можно при комнатной температуре до двух суток, накрыв полотенцем. По этому рецепту можно добавить курагу или любые другие сухофрукты вместо изюма. Больше идей с фото — в подборках домашней выпечки на сайте.Оценить527
0
Комментарии
4Интересно, надо попробовать! 5+
Здравствуйте,Kamilla! Прочитала рецепт и удивилась,как же в детстве вы не любили такую вкуснятину! Но справедливость восторжествовала,и вот вы поклонница этого шедевра! 5+++!!! Спасибо!
Действительно, отлично! С изюмом и орехами- роскошный вкус!
Спасибо за рецепт! 5