Рогалики
Описание рецепта
Конец зимы. Холодно, скользко, темно, непролазные сугробы... Накатила ностальгия и вспомнились рогалики. Шедевр кулинарии из детства. Потекла слюна... и началось))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука400г
- сливочное масло35г
- сахар30г
- дрожжи свежие8г
- вода200мл
- соль6г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы156г52.00% от дневной нормы
- Калории864кКал36.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешал дрожжи с сахаром, а соль растворил в воде. Этой смесью залил муку. Добавил масло. Вымешивал минут 10, пока тесто не перестало прилипать к рукам.
- Шаг 2
Слепил шар и поместил в теплое место.
- Шаг 3
Выдерживал 2 часа, временами осаживая тесто.
- Шаг 4
Колобок увеличился вдвое. Разделил его на восемь частей и раскатал.
- Шаг 5
Сформировал то, что смог, приближенное к форме рогаликов. Ну да, скульптор из меня еще хуже, чем повар.
- Шаг 6
Подождал еще 30 минут, разогрел духовку до 200°С, побрызгал слепки водой и поместил печься. 20 минут ожидания
— и золотой ключик у нас в кармане. Не совсем то, что продавалось в детстве, но тоже вкусно.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
4 причины, почему мы откладываем мытье посуды: нет, не потому что ленивые!
Весна пришла — за 5 минут готовлю салат "Газапхули" с яблочком, огурцом и самой сочной заправкой
Как дикий пекан стал символом южной кухни — и моим любимым лакомством для пирогов
